10種防癌抗癌食品 讓你遠離癌症威脅

健康中國health.china.com.cn　時間： 2014-04-30 　 來源： 大眾網

　　癌症是人體器官組織的細胞在各種內在和外界的致癌因素長期作用下，逐漸發生持續性異常增生所形成的新的生長物或新生物。癌症嚴重威脅著人們的健康和生命，因此如何防癌抗癌成為了人們關注的一大熱點。預防癌症應該從胃開始，吃什麼才能預防癌症呢?愛美網小編為你收集了10種常見食品有效防癌抗癌，讓你遠離癌症威脅，生活更健康。

　　1、杏仁

　　杏仁中所含的苦杏仁苷，能增強白細胞的吞噬機能，它在殺傷癌細胞的同時又不損傷正常細胞;苦杏仁乾粉末主要成分為苯甲醛，它能抑制黃麴霉菌和雜色曲黴菌的生長。杏仁中的氫氰酸、苯甲酸、苦杏仁苷均有一定的防癌作用，對腫瘤細胞有一定的選擇性——因腫瘤細胞內硫氰化酶較正常細胞少，對氫氰酸的解毒能力弱。杏仁可用於治療何傑金病、支氣管肺癌、食道癌、梭狀細胞肉瘤、精母細胞瘤、慢性髓性白血病、胸膜癌、惡性淋巴瘤、多發性直腸癌、乳腺癌併發骨轉移等。但用量必須嚴格控制，過量苦杏仁苷可致中毒。

　　2、番茄

　　番茄的營養非常豐富，每500克含蛋白質2～8克、脂肪1.4克、碳水化物9克、鈣38毫克、磷174毫克、鐵2毫克。此外，還含有豐富的維生素、蘋果酸、檸檬酸及番茄紅素等，特別是其中所含的番茄紅素具有抗癌作用，可預防前列腺癌的發生。

　　3、胡蘿蔔

　　胡蘿蔔富含胡蘿蔔素(維生素A原)，為維生素A的主要來源，每100克胡蘿蔔含胡蘿蔔素3.62毫克。一些科學家認為，胡蘿蔔中所含的胡蘿蔔素具有防癌抗癌功效，經常吃有益健康。

　　4、蘋果

　　蘋果中的某些成分能降低血膽固醇，減輕動脈硬化，防止心血管疾病的發生。蘋果中還含有豐富的膳食纖維，有利於防止結腸癌的發生;蘋果中所含的果膠有助於排除體內具有致癌作用的鍶，還能與某些放射性元素及某些致癌物相結合，使之以無害的形式排出體外，起到防癌作用。

　　5、山楂

　　山楂中含有山楂酸、皂苷、果糖、維生素C、黃酮類等成分，具有擴張血管、增加冠狀動脈血流量，降低血壓、血膽固醇，利尿和鎮靜作用，山楂還有強心作用。山楂中的黃酮類具有抗癌作用，維生素C能阻斷致癌性物質N-亞硝基的産生，並減少自由基的生成，有抑制癌細胞的作用。主要用於食道癌、胃癌、腸癌、膀胱癌及子宮頸癌等的輔助治療。

　　6、酸梅

　　酸梅果實含有蘋果酸、枸櫞酸、琥珀酸、β-谷甾醇、蠟酸、三萜酸等。近年來的研究證實，酸梅能增強白細胞的吞噬能力，提高機體的免疫力，從而對腫瘤有一定的抑製作用，可輔助治療陰莖癌和子宮頸癌。

　　7、無花果

　　動物實驗證實，無花果樹的乳膠汁、乾果的提取物對小鼠腫瘤有抑製作用。南美部分地區癌症發生率低與經常食用無花果有關。有專家認為，無花果中可能含有一種防癌成分，能阻止早期癌腫的形成。

　　8、獼猴桃

　　獼猴桃中的大量維生素C可阻止或減少自由基的生成，對阻止癌症的發生有一定的輔助作用。另外，維生素C還可促進干擾素的産生，從而增強機體的免疫功能和抗癌能力。獼猴桃鮮果和果汁品可防止致癌物質亞硝胺在體內生成，對預防消化道腫瘤有一定的作用。

　　9、核桃

　　核桃中所含的核桃茶醌及多糖可抑制癌細胞分裂的作用，有減輕癌症疼痛和增進食欲之功效，能明顯地改善各種癌瘤的症狀。

　　10、草莓

　　草莓中富含維生素C，可阻斷致癌物質亞硝胺的産生，抑制癌細胞中某些酶的活性，可用於白血病、再生障礙性貧血及消化道腫瘤。