綠豆海帶魚腥草湯：清熱利濕 止癢消炎

健康中國health.china.com.cn　時間： 2014-04-27 　 來源： 廣州日報

　　中醫歷來講究“食藥同源”。南方的春夏交替時最易致皮膚濕疹，綠豆海帶魚腥草甜湯既是應時的甜品，亦是輔助調理此症的良藥。中醫認為濕熱乃體內受濕困熱，若表發于皮膚，再受外面空氣中的細菌感染氧化而成濕疹皮炎。風濕熱俱盛者除有痕癢外，還見尿短、便結、苔紅等。調補上宜清熱利濕、止癢消炎為主。綠豆海帶魚腥草甜湯正有此功。

　　材料：綠豆50克、海帶25克、鮮魚腥草50克（幹品則25克）、紅糖適量。

　　烹制：各物分別洗凈。綠豆、魚腥草、海帶浸泡，一起下瓦煲，加清水1250毫升（約5碗量），武火滾沸後改文火煲至約500毫升（約2碗量），下紅糖便可。為2人量或1人1日分2次進飲。

　　廣東省中醫院藥師 佘自強

　　【編輯：薛勤勤】