吃紅棗真的能補血嗎？

健康中國health.china.com.cn　時間： 2014-04-26 　 來源： 人民網

　　要説補血，首先來説下什麼是貧血。我們最常見的貧血有兩種：缺鐵性貧血和巨幼紅細胞性貧血。缺鐵性貧血，顧名思義就是體內儲存鐵缺乏，影響細胞內的血紅素合成而導致的貧血。而巨幼紅細胞性貧血，在營養學上認為是由於缺乏維生素B12或葉酸導致的。

　　用吃大棗的方式來補血，由此看來就是寄希望於大棗裏的鐵含量，或者是B12、葉酸的含量。那麼一直以來被譽為“補血神器”的大棗，是不是真的不負眾望呢？讓我們來看一下它的營養價值吧！

　　大棗中的鐵含量為：2.1mg/100g，葉酸含量：0，維生素B12含量：0。所以，妄想通過吃大棗來改善由於缺乏維生素B12或葉酸而出現的巨幼紅細胞貧血，是不現實的。那麼，通過這2.1mg/100g的鐵來改善由於缺鐵而導致的缺鐵性貧血效果又如何呢？讓我們來看兩個數據：

　　100克豬肝的含鐵量可以達到25mg以上。

　　油菜的鐵含量也可以達到3mg/100g。

　　啊哦！通過大棗來補鐵的夢想又破滅了！所以啊，我們一直認為的大棗能補血，只是出於它是紅色而造就的聯想罷了！

　　最後，我們得出結論：大棗補血不靠譜！但如果你喜歡它甜甜的口感，還是可以選擇的！