低鹽飲食6招 減鹽不減味

健康中國health.china.com.cn　時間： 2014-04-22 　 來源： 人民網

　　很多人都知道飲食口味過重不利於身體健康，所以追求低鹽飲食已經成為很多人的生活方式。那麼如何在控制食鹽攝入量的同時又不對食物的味道造成損失呢？小于為你出招！

　　改善烹飪調理。盡可能使用酸味調味品例如醋或者檸檬汁，來替代鹽和醬油的攝入，同時這種方法也可以改善食物口感，讓味道更加鮮美。

　　改善使用方法。在一定要使用醬油等調味品時，不要把醬油全部倒在菜裏面，儘量採用蘸的方式。你要知道，大約5ml醬油裏就有1g鹽，而食鹽一天最多攝入量僅為6g。

　　不要在所有的菜裏都放鹽。如果一餐要做三菜一湯，湯就可以不放鹽，因為其他三道菜裏的鹽量已經足夠改善口味。

　　多吃有味道的蔬菜。洋蔥、青椒、番茄、胡蘿蔔等等這些蔬菜本身有味道，可以提升菜品的口感。

　　天然烹飪方式。在烹飪方式上，多用蒸、烤、煮的方式，這樣不僅可以盡享食物的天然味道，還可以減少鹽的用量。

　　儘量不要菜湯。如果一道菜中除了菜以外還有湯，那儘量不要喝菜湯，因為很多鹽會聚集在菜湯中。

　　以上幾招就是小于老師為大家提出的減少食用鹽的解決方案，希望能給大家的健康生活帶來幫助！