菌落總數越高水質越差 廣州13種桶裝水檢測不合格

健康中國health.china.com.cn　時間： 2014-04-22 　 來源： 廣州日報

 

不合格項目主要是菌落總數和電導率不達標 最高菌落總數超標達3000多倍

　　天氣越來越熱，市民在選用桶裝飲用水時要特別留神了。廣州市食安辦近日發佈了第九期食品安全資訊，在30批次不合格食品中，13批次都是桶裝飲用水。

　　本期公佈的抽檢食品共1164批次，其中合格食品1134批次，佔97.4%。各監管部門已對抽檢不合格食品依法實行下架、封存、召回等措施，對生産經營不合格食品的單位依法進行查處。

　　13批次不合格的桶裝飲用水中，有11批次被發現菌落總數超標，其中廣州市裕龍山泉水有限公司生産的甘龍牌飲用天然凈水，菌落超標高達3100倍。其餘菌落超標的桶裝水，超標範圍也在6倍~29倍之間。

　　菌落總數越高水質越差

　　市食安辦介紹，菌落總數是反映飲用水衛生品質狀況的重要指標，菌落總數含量的高低，表明飲用水受微生物污染的程度。飲用水的菌落總數嚴重超標，説明産品的衛生狀況沒有達到基本的衛生要求，將會加速水的腐敗變質，使水失去飲用價值，消費者飲用微生物超標嚴重的水，容易患腸道疾病。

　　據分析，飲用水生産企業在生産過程中對桶和桶蓋的消毒不完全、對生産設備的清洗消毒不完全，或是灌裝車間的空氣清潔程度不夠、操作人員衛生管理不當，生産封蓋不密閉等，都有可能導致桶裝飲用水菌落總數超標。

　　電導率不達標或非山泉水

　　在不合格的桶裝水中，還有部分批次因電導率低於標準值而不合格。市食安辦專家介紹，水的電導率與水中離子含量相關。一般而言，電導率越小，水中所含離子就越少。不同類型的桶裝水，由於水質來源和加工工藝不同，其産品標準對電導率的要求也不盡相同。

　　而飲用山泉水是採用符合標準要求的山體水源，僅經適當過濾和消毒滅菌等工藝處理，保留水源中一定量原有礦物質和微量元素且不添加任何化學物可供直接飲用的水。飲用山泉水中應含有一定量原有礦物質和微量元素。飲用山泉水如果出現電導率不達標，可能是由於生産企業採用非天然山泉水灌裝，同時採用工藝去除水中大量的物質，導致電導率偏低。

　　桶裝水開封一週

　　最好煮開後再喝

　　購買桶裝水時應檢查桶裝水的封蓋和標識，看看是否清晰、完整，包裝桶有沒有密封防偽商標。桶裝水儘量不要擺在陽光直射的地方。如開封超過一個星期，建議煮開後再飲用。

　　工業鹽制食鹽 千噸假鹽銷往批發市場

　　3月11日，市公安局食藥偵支隊會同天河區公安分局、廣東省鹽業集團廣州有限公司，一舉搗毀位於天河區沐陂村車陂農場某工廠內的一制鹽黑窩點，繳獲假冒偽劣成品食用鹽8噸，原料鹽（工業鹽）1100多袋。經查，該窩點自2013年9月開始，共生産、銷售假鹽約500噸，主要銷往本市及周邊城市的食品批發市場。

　　3月27日，黃埔區公安分局在廣東省鹽業集團廣州有限公司的配合下，打掉一個跨白雲、海珠和黃埔三區的制售假鹽團夥，現場繳獲假冒食用鹽成品13噸。該窩點自2013年9月開始向外銷售，制售量近千噸。

　　目前，兩宗案件中的10名犯罪嫌疑人已因涉嫌非法經營罪被依法刑事拘留，案件正在進一步審理中。

　　【編輯：薛勤勤】