生活常識：廚房三個生活小竅門

健康中國health.china.com.cn　時間： 2014-04-17 　 來源：  東北新聞網

    生活是一門學問，如果你能學著“偷懶”，也許會變得更有樂趣。“生活小竅門”教你聰明生活。

　　怎樣煮飯不溢出

　　在煮稀飯時往鍋裏滴兩滴芝麻香油，開鍋後用小火慢慢煮，這樣粥就不會溢出來的；或者先淘好米，等到開鍋後，再把米下到鍋裏，就可以防止鍋裏的米湯往外溢了。用電飯煲煮米飯時，只要提前把米洗凈，放在適量的水中浸泡2～3個小時，再煮就能避免米湯溢出來了。

　　巧泡海蜇絲

　　海蜇絲好吃，但特別難洗，洗不好海蜇絲的澀味很難除掉，影響口味。洗海蜇絲之前先用開水先把海蜇絲沖泡一下，然後再把海蜇絲迅速放進涼開水裏浸泡一些時間，經過這樣浸泡的海蜇絲不僅不會縮，而且味道鮮美爽口，再沒有澀味。

　　蛋清蛋黃巧分離

　　把雞蛋打進碗裏，用一個空飲料瓶子在蛋黃上面輕輕吸取即可輕鬆分離蛋清蛋黃。這個方法比其他傳統方法乾淨衛生快捷，如果暫時不用蛋黃，可以蓋上飲料瓶的蓋子，直接放進冰箱保存。

　　【編輯：尹悅】