音樂可“改變”食物味道 影響進食量

健康中國health.china.com.cn　時間： 2014-04-17 　 來源： 央廣網

　　美國阿肯色大學專家研究發現，爵士樂和嘻哈音樂可以“改變”食物味道，幫助增加食欲。

　　研究表明，聽爵士和嘻哈風格的音樂可以讓人感覺食物更美味。而經典的古典音樂則不會對人的味覺感知造成影響。當然，音樂並沒有直接改變食物的味道，而是改變了大腦對食物刺激所作出的反應。

　　研究人員補充説：“飯店和咖啡館經常在客人用餐或喝飲料時播放一些背景音樂，而這些曲調我們往往沒有在意。在此之前也沒有科學研究證明聲音的刺激對味覺感知有影響。”

　　面前的食物越美味，人們吃的就越多，所以，如果你關心自己的身材，那麼就不要在吃飯的時候聽爵士樂或者嘻哈音樂。