飲食健康：盤點越臭越營養的五種食物

健康中國health.china.com.cn　時間： 2014-04-17 　 來源： 東北新聞網

　　“臭”，不錯，下麵食物的確會發出一些稍有刺激性氣味，但營養專家説，這些食物最利於身體健康，尤其是女性健康。

　　1、榴蓮——能緩解痛經

　　榴蓮氣味強烈，説它“臭氣熏天”毫不誇張。但在泰國，由於其營養價值很高，榴蓮常被用來當作病人、産後婦女補養身體的補品。

　　榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解痛經，特別適合受痛經困擾的女性食用：它還能改善腹部寒涼的症狀，可以促進體溫上升，是寒性體質者的理想補品：另外，用榴蓮的果殼和豬骨頭一起煮湯也是民間傳統的食療秘方。

　　榴蓮雖然好處多多，卻不能一次吃太多，否則容易導致身體燥熱，還會因腸胃無法完全吸收而引起“上火”。

　　在吃榴蓮的同時，不妨喝些淡鹽水，或吃些水分較多的水果來平衡，比如梨、西瓜等，可以很好地消除燥熱。

　　榴蓮的最好搭檔是被稱為“水果皇后”的山竹，它能夠降伏“水果之王”的火氣，保護身體不受損害。

　　2、大蒜——亮澤秀髮

　　很多女性擔心吃大蒜會導致口氣不清新，其實，它是女性的“健康衛士”。

　　大量流行病學調查顯示，大蒜産區和長期食用大蒜的人群，其癌症發病率均明顯偏低。營養學專家表示，每天吃半頭生大蒜，就能對乳腺癌、卵巢癌等起到抑製作用。

　　現代醫學研究證明，大蒜素具有很強的抗菌作用，對陰道滴蟲、阿米巴原蟲等多種致病微生物有效。每天堅持進食一頭生大蒜，就能對陰道炎起到很好的防治作用。

　　土耳其腸胃內科疾病醫師烏宗表示，常吃大蒜不但能夠抗癌、防止血栓，還能夠保持頭髮烏黑光澤，如果用蒜汁按摩頭皮，不但可減少脫髮，還可使白髮變黑。

　　3、香菜——預防骨質疏鬆

　　醫學研究表明，人過40歲後，骨生成減少，骨皮質變薄，尤以婦女為甚。此時，骨皮質薄似蛋殼，脆弱易碎。

　　專家提醒，進入中年期的婦女應多吃含硼食物，以利身體吸收礦物質，保護骨骼，而香菜中的含硼量就很多。

　　此外，香菜中富含鐵、鈣、鉀、鋅、維生素A和維生素c等元素，有利於維持血糖穩定，並能防癌。

　　4、芥末——使面色紅潤

　　芥末辣味強烈，具有較強的刺激作用，可以調節女性內分泌，增強性功能，還能刺激血管擴張，增強面部氣血運作，使女性臉色更紅潤。

　　營養學專家説，芥末嗆鼻的主要成分是異硫氰酸鹽。這種成分不但可預防蛀牙，而且對預防癌症、防止血管斑塊沉積、輔助治療氣喘也有一定的效果。

　　此外，芥末還有預防高血脂、高血壓、冠心病，降低血液黏稠度等功效。

　　5、香椿——可以助孕

　　有研究表明，香椿中含維生素E和性激素物質，具有抗衰老和補陽滋陰作用，對不孕不育症有一定療效，故有“助孕素”的美稱。

　　營養學專家介紹，香椿中含有香椿素等揮發性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食欲。

　　它具有清熱利濕、利尿解毒之功效，是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統感染的良藥。

　　【編輯：薛勤勤】