飲食健康：揭開功能性飲料的面紗

健康中國health.china.com.cn　時間： 2014-04-16 　 來源： 東北新聞網

　　揭開功能性飲料的面紗

　　導語：功能性飲品可提神醒腦，補充能量，恢復體力……是都市繁忙人的救星？這裡面的成分是否真的具備所説的效果？在沒有具體的國家標準對應之下，只能説是一團迷霧，等待時間的驗證。

　　功能性飲料“功能”到底有多少

　　功能性飲料在廣義上包括運動飲料、能量飲料和其他有保健作用的飲料。不過在現在的市場上，通常被大家認可的分類則為兩大類：補充型和功能型。補充型的作用是有針對性地補充人體運動時丟失的營養，包括含有鉀、鈉、鈣、鎂等電解質，能夠及時補充人體因大量運動出汗所損失的水分和電解質(鹽分)，使體液達到平衡狀態。而功能型飲料是通過在飲料中添加維生素、礦物質等各種功能因子，使之具有某種功能，以滿足特定人群的保健需要。

　　《中國軟飲料分類標準》中並沒有“功能性飲料”這一稱謂，只有“特殊用途飲料”的提法。《標準》給“特殊用途飲料”下的定義是：通過調整飲料中天然營養素的成分和含量比例，以適應某些特殊人群營養需要的飲品，包括運動飲料、營養素飲料和其他特殊用途飲料三類。所以，不能認為功能性飲料就是帶有保健作用的飲料。

　　常飲功能性飲料的5大健康隱患

　　功能飲料是通過調整飲料中營養素的成分和含量，以適應某些特殊人群營養需要的飲品。它的目標群體是特殊營養需求的人群，與自身健康狀況的相關性較大。當飲用人群的自身營養需求對特定功能飲料中的營養素不需求時，是有可能産生一些負面影響的，最典型的例子是運動飲料的飲用，因為其中一般含有較高的鹽離子，如果人體狀況是不需要補充鹽分的，這時攝入過量的鹽確實會在一定程度上增加機體的負擔，特別是對一些本身患有相關疾病的人群，如高血壓、心臟病患者，危害就更明顯一些。

　　美國“每日健康新聞網”總結出了功能飲料可能引發的五大健康問題。

　　導致心臟病。美國德克薩斯大學醫學院教授約翰·希金斯博士表示，咖啡因與能量飲料中的其他成分會導致心跳加速，血壓升高，心律不齊，還會干擾人體正常鹽平衡。

　　增加流産危險。一項涉及1000多名孕婦的研究發現，每天攝入咖啡因超過200毫克的孕婦流産危險增加2倍。不過，目前還不能確定二者有必然聯繫，因此，美國婦産科協會建議，孕婦應限制咖啡因攝入量。

　　增加醉酒和酒精依賴危險。酒水與能量飲料混著喝更危險。《美國醫學會雜誌》刊出的一項研究發現，咖啡因不能中和酒精，將二者混喝會讓人長時間保持清醒，進而喝下比平時更多的酒，危害健康。

　　藥物上癮。《成癮醫學雜誌》刊登了一項涉及1060名學生的研究發現，大學二年級時攝入能量飲料，會增加大學三年級時鎮痛藥等藥物上癮的危險。

　　認知損傷。研究表明，過量攝入咖啡因會損傷認知能力，雖然攝入後短期內能縮短人的反應時間，但過量攝入則會導致反應遲緩。

　　六種飲料可治六種小病

　　便秘：蘆薈汁。蘆薈具有潤腸通便的作用。用一大杯水沖服車前草粉末也有助於緩解便秘。

　　減肥：柚子汁。柚子汁被證明具有減重的好處，每餐時吃半個柚子要比單獨喝柚子汁對減重的效果更好。

　　傷風感冒：檸檬蜂蜜茶。傷風感冒時喝這種飲料能疏通堵塞的鼻孔，從而緩解傷風感冒的不適症狀。

　　口瘡：椰汁。患口瘡後可以嘗試用椰汁漱口，或是飲用一些椰汁。因為椰油有助於治療真菌感染，如鵝口瘡。

　　助消化：薄荷茶。喝些藥茶(特別是薄荷茶)有緩解油膩、幫助消化的作用。

　　腹脹：小蘇打水。將少量小蘇打放入一杯水中均勻混合後喝下，就能緩解脹氣和腹脹。益生菌飲料也能減輕胃腸脹氣。

　　【編輯：薛勤勤】