飲食健康：10款食療對症治咳嗽

健康中國health.china.com.cn　時間： 2014-04-13 　 來源： 東北新聞網

　　春季咳嗽吃什麼好得快？春天天氣乾燥，氣候變化多端，輕易誘發咳嗽。對於咳嗽初起、病情較輕時，選用藥物治療的同時配合食療，可以進步療效。您還在為咳嗽而苦惱嗎？下面給大家推薦幾個春天咳嗽食療方，遠離咳嗽困擾。

　　一、巧治風寒咳嗽

　　因受寒而發，表現為咳嗽、流鼻涕、打噴嚏、咽喉癢等。

　　食療：杏蘇糕

　　取精粉適量，發酵揉製成塊；取杏仁粉(杏仁去尖、皮研粉)15克，蘇葉粉3克，加紅糖適量拌勻，撒于糕面，上鍋蒸熟食用，每日一次，連服3~5天。

　　二、巧治風熱咳嗽

　　因受風熱而發，表現為咳嗽吐黃痰、口乾、咽喉紅痛、低熱等。

　　食療：金銀花汁衝雞蛋

　　取鮮雞蛋一個，打入碗中攪碎。金銀花15克加水200毫升，煮沸5分鐘，取汁衝蛋攪勻，趁熱飲用。每天早晨一次，連服3~5天。

　　三、巧治氣虛咳嗽

　　多為老慢支、肺氣腫患者，表現為咳嗽、呼吸困難、畏寒肢冷等。

　　食療：核桃人參湯

　　核桃肉20克，人參6克(或黨參20克)，生薑三片，加水400毫升煎煮，取汁200毫升，加冰糖少許，睡前半小時服用，每日一次，連服一週。

　　四、痰濕咳嗽

　　表現為咳嗽喘促、晨起痰多，伴有肢體冷等。

　　食療：蘇子茯苓苡米粥

　　取蘇子15克、苡米60克、茯苓粉15克，煮粥每晚服用，連服一週。

　　五、陰虛咳嗽

　　肺陰虛或有肺結核病史的患者，表現為咳嗽痰少，口乾咽燥，咳血、盜汗等

　　食療：補肺阿膠粥

　　取糯米30克、杏仁10克、阿膠15克、百部10克，用水煎杏仁、百部，去渣取汁用糯米煮粥，阿膠化為汁，對入粥中，加少許冰糖，連服一週。

　　六、肺熱咳嗽

　　幹咳，痰少而粘或痰中帶血，咽幹，聲音嘶啞，形體消瘦，午後潮熱，五心煩熱，盜汗，顴紅，舌紅少津，脈細數。

　　食療：潤肺銀耳羹

　　銀耳5克，冰糖50克。將銀耳放入盆內，以溫水浸泡30分鐘，待其發透後摘去蒂頭、揀去雜質；將銀耳撕成片狀，放入潔凈的鍋內，加水適量，以武火煮沸後，再用文火煎熬1小時，然後加入冰糖，直至銀耳燉爛為止。

　　七、傷風咳嗽

　　食療：芫荽湯

　　材料：芫荽(香菜)30克，飴糖30克，大米100克

　　做法：將大米洗凈，加水煮湯。取大米湯三湯匙與芫荽，飴糖攪拌後蒸10分鐘，趁熱一次服，注意避風寒。

　　適用於發汗透表，治傷風感冒引起的咳嗽。

　　八、肺癰咳嗽

　　食療：鮮梨貝母蒸

　　材料：鮮梨500克，貝母末6克，白糖30克。

　　做法：將梨去皮剖開，去核，把貝母末及白糖填入，合起放在碗內蒸熟，早晚分食。

　　適用於清熱化痰，散結解表，用治咳嗽或肺癰，症見胸痛，寒戰，咳嗽，發熱，口乾，咽燥，痰黃腥臭或膿血痰等。

　　九、肺虛久咳

　　食療：冰糖燕窩粥

　　材料：燕窩10克，大米100克，冰糖50克

　　做法：大米淘洗乾淨後放入鍋內，加清水三大碗，旺火燒開，改用文火熬煮。將發好純凈的燕窩放入鍋中與大米同熬約1小時，加入冰糖溶化後即成。

　　適用於滋陰潤肺，止咳化痰，治肺虛久咳及咳喘傷陰。

　　十、肺陰咳嗽

　　食療：燕窩梨燉熟

　　材料：燕窩5克(水浸泡)，白梨2個，川貝母10克，冰糖5克

　　做法：白梨挖去核心，將其他三味同放梨內，蓋好紮緊放碗中，隔水燉熟食用。

　　適用於養陰潤燥，止咳化痰。治多年痰咳，氣短乏力。

　　【編輯：薛勤勤】