寶寶春季胃口差 強力推薦開胃食譜

健康中國health.china.com.cn　時間： 2014-04-12 　 來源： 東北新聞網

　　寶寶一到春季胃口會變得比較差，那媽媽們可以做些什麼來提高寶寶們的胃口呢？下面就和小編一起來看一下吧。

　　胭脂藕

　　材料：黑加侖300g，雀巢果維(黑加侖味)，白糖30g，鹽8g，白醋40g，純凈水100g。

　　做法：

　　1、蓮藕洗凈；

　　2、把蓮藕去皮後切薄片，並用水把藕片沖洗一遍；

　　3、把藕片放入開水鍋內焯燙1分鐘；

　　4、藕片放入涼水中降溫；

　　5、黑加侖味雀巢果維放入碗中；

　　6、加入白醋，再放入白糖、鹽、純凈水攪拌均勻；

　　7、藕片瀝凈水分放入盤中，澆入調好的味汁浸泡，放入冰箱冷藏1-2小時即可食用。

　　香菇冬瓜湯

　　材料：冬瓜400克、香菇(鮮)100克、豬油(煉製)50克、鹽4克、味精2克、雞油2克、大蔥10克。

　　做法：

　　1、冬瓜去皮，去瓤洗凈，切成0.5釐米寬，1.7釐米厚的塊，香菇用溫水泡發好，洗凈備用。

　　2、湯鍋置火上，放豬油燒熱，下蔥末熗鍋炒出香味，放入高湯750克，香菇燒開，加入冬瓜塊，待冬瓜熟爛，加入細鹽，味精，淋上雞油，起鍋盛入湯碗中即成。

　　健康提示：湯白鮮濃，肥香酥軟，開胃，增食欲。

　　水晶肉丸

　　材料：豬肉(瘦)250克、豬肉(肥)55克、百合(幹)70克、火腿20克、香菇(鮮)20克、雞蛋清50克、油菜心30克、味精3克、胡椒粉1克、鹽7克

　　做法：

　　1、香菇去蒂，洗凈；油菜心擇洗乾淨；

　　2、熟火腿切片；

　　3、把瘦肉和肥肉放在一起剁砸成肉茸；

　　4、肉茸中加入精鹽、雞蛋清、味精，攪勻；

　　5、攪勻的肉茸擠成約15克重的丸子；

　　6、幹百合洗凈，碾成粉；肉丸子放入幹百合粉內沾勻；取出肉丸子裝笊籬，放冷水中浸一下，隨即取出，再沾百合粉，如此重復三次；

　　7、最後將沾有百合粉的肉丸子放進開水鍋中煮，熟後撈起裝入大碗；

　　8、鮮湯500毫升燒開，放入精鹽、味精、胡椒粉，將湯倒入盛肉丸的大碗內，淋雞油；把香菇、火腿、菜心放在上面即可。

　　糖醋燒海蝦

　　材料：活海蝦600g，大蔥10g，生薑10g，大蒜10g，白糖3大勺，陳醋2大勺，老抽1小勺，黃酒1大勺，鹽1小勺，幹澱粉1小勺。

　　做法：

　　1、蝦洗凈控幹水分，挑去蝦線；

　　2、蔥薑蒜分別切片；

　　3、起油鍋，油溫升至5成熱時放入蔥薑蒜爆香；

　　4、放入海蝦，加入鹽、白糖、黃酒、老抽、1湯匙陳醋，大火翻炒2分鐘；

　　5、再放入1湯匙陳醋，把幹澱粉調成澱粉水勾芡，翻炒均勻即可。

　　清煮嫩豆腐

　　材料：豆腐400克、蔥、鹽、香油、水澱粉各適量。

　　做法：

　　1、豆腐洗凈，切成小方丁，用清水浸泡半小時，撈出瀝水；蔥洗凈，切成蔥花。

　　2、鍋置火上，加入清水、豆腐丁，大火煮沸後，用水澱粉勾薄芡，加入鹽、蔥花、香油調味即可。

　　【編輯：薛勤勤】