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飲食健康:喝酒不傷身的九個技巧

健康中國health.china.com.cn 時間: 2014-04-10   來源: 東北新聞網

  導讀:因酒而“醉”,簡單地來講,是酒精導致大腦中樞神經的活動處於麻痹狀態。因為處於麻痹狀態,便可脫離常識與理性的束縛放鬆自我,有時會變得十分饒舌,有時又會痛哭流涕或做出平常難以想像的舉動,酒就好像是解除控制大腦運動的麻藥一般。那麼喝酒有哪些注意事項呢?避免酒精給人體帶來傷害?

  喝酒的錯誤行為

  很多人都有一個不好的習慣,在應酬時喜歡喝上一輪酒然後再上菜,空腹喝酒對人體傷害比較大,空腹喝酒比飽腹時的吸收率高很多,在空腹的情況下,5分鐘內酒精就可以出現在血液中,30到60分鐘內,血液中的酒精濃度就達到最高點。

  不少市民喜歡醉酒後用摳喉嚨、喝濃茶或醋等來解決,從醫學上兩種方法都不科學,雖然催吐能有醒酒作用,但醉酒比較嚴重的人往往意識不清,很容易吸入嘔吐物而引起窒息。而濃茶或醋對胃粘膜均具有刺激性,再加上酒精對胃黏膜的刺激,會誘發胃酸分泌,因此,喝濃茶、醋對酒精損傷胃粘膜起著‘推波助瀾’的作用。

  喝酒不傷身的九個技巧

  1.飲酒後切不要洗澡

  人飲酒後體內貯存的葡萄糖在洗澡時會被體力活動消耗掉,引起血糖含量減少,體溫急劇下降,而酒精抑制了肝臟正常的活動,阻礙體內葡萄糖貯存的恢復,以致危及生命,引起死亡。

  小竅門:怎樣喝酒不容易醉?

  在酒里加點蘇打可以降低人體對酒精的吸收,這樣比較不容易醉,自然臉就不容易紅了。先喝杯牛奶,然後再喝解酒靈,喝多少酒就跟喝水似的。葛根1錢,在喝酒前泡一杯開水喝下再喝酒,酒精可解,所以人不會醉。

  2.空腹時不要飲酒

  一面飲酒,一面進食,酒在胃內停留時間長,酒精受胃酸的干擾,吸收緩慢,就不易酒醉。

  酒這種飲料的特徵之一便是在消化器官中的吸收速度非常快。進入體內的酒精,大約20%被胃、80%被小腸吸收,溶入血液中被運往全身的各個角落。如果胃中有食物的話,酒精被移往小腸的速度就會減緩,而如果是空腹沒有任何東西覆在胃粘膜上的話,酒精便會在胃中暢通無阻,一路直奔小腸。吸收速度加快,不久血液中酒精濃度便急劇上升。

  就是説,如果連幹幾杯或空腹飲酒,一瞬間體內血液中的酒精濃度就會升得很高,令自己進入危險的麻痹狀態。所以,這種飲酒法要儘量避免。

  飲酒前,先吃一些澱粉的食物,或泡一杯高纖的燕麥片先喝下,因為根據研究,要減少酒精的吸收,水溶性的澱粉比脂肪來得有效,甚至如果來不及吃東西,可以先喝代餐,代餐中有纖維,會使您的胃立即有飽脹感,減少酒精的攝取量。

  3.不要大口猛喝

  要慢慢喝酒,不時地停頓一下,喝酒時不要喝碳酸飲料,如可樂、汽水等,以免加快身體吸收酒精的速度。

  4.喝酒時多吃綠葉蔬菜和豆製品

  綠葉蔬菜中的抗氧化劑和維生素可保護肝臟;豆製品中的卵磷脂也有保護肝臟的作用。

  5.最好的醒酒物不是茶水

  更不是雪碧與可樂,而是果汁,特別是橙汁、蘋果汁能起到很好的解酒作用,因為它們含有果糖,可以幫助酒精更好地燃燒。

  6.不要多種酒混合飲

  因為各種酒成分、含量不同,互相混雜,會起變化,使人飲後不舒適,甚至頭痛、易醉。

  7.不要用藥酒作宴會用酒

  某些藥物成分可能跟食物中一些成分發生矛盾,或者起化學變化,喝了後會令人噁心、嘔吐和不適。

  8.白酒、啤酒應注意

  喝白酒時,要多喝白開水,以利於酒精儘快隨尿排出體外;喝啤酒時,要勤上廁所;喝烈酒時最好加冰塊。

  9.盡可能飲熱酒

  不管是白酒、黃酒,加溫後飲用:一是芳香適口;二是可揮發掉一些沸點低的醛類有害物質,減少有害成分。喝酒難以避免。適量喝酒,有益於健康,酗酒傷身。

  如何解酒

  醉酒後,可適當服用蜂蜜水、葡萄糖水,或番茄汁、葡萄汁、西瓜汁、橙子、橘子等富含維生素的食物,以加速乙醇在體內的氧化代謝。

  【編輯:薛勤勤】