食療養生：常吃哪種水果防中風？

健康中國health.china.com.cn　時間： 2014-03-31 　 來源： 人民網

　　有研究發現，在飲食上鉀的攝入量少者比攝入量多者發生中風的可能性會高出28%。因此，研究人員認為，含鉀的食物對預防中風有一定幫助。

　　香蕉是人們喜愛的水果之一，歐洲人因其能解除憂鬱而稱之為“快樂水果”。香蕉營養高、熱量低，含有被稱為“智慧之鹽”的磷，又有豐富的蛋白質、糖、鉀、維生素A和維生素C。一支香蕉約含有400毫升的鉀，鉀能夠舒張血管，從而降低血壓。另外，鉀還有助於清除血液中的鈉，鈉會導致人體血壓升高。如果血液中的鈉減少了，也有助於降低血壓，減少中風的危險性。

　　需要注意的是，不能空腹吃太多的香蕉，否則易引起高鉀血症，高鉀血症對心臟和腎臟有損害。另外，如果體內鉀的含量本來就偏高，就不要吃香蕉了

　　預防腦血管疾病應採用綜合方法，香蕉只能作為食療手段使用。

　　【貼心提示】

　　未熟透的香蕉致便秘

　　香蕉未成熟時，外皮呈青綠色，剝去外皮，澀得不能下咽。生香蕉的澀味來自於香蕉中含有的大量的鞣酸。當香蕉成熟之後，雖然已嘗不出澀味了，但鞣酸的成分仍然存在。鞣酸具有非常強的收斂作用，可以使糞便幹硬，導致便秘。