老年人多吃魚肉少得病

健康中國health.china.com.cn　時間： 2014-03-25 　 來源： 北青網-北京青年報

　　據國外媒體13日報道，吃魚有助於讓老年人保持積極活躍的生活方式。日本國家健康與營養研究所的研究人員要求1000多名男女參與者填寫一份調查表，以便評估他們的身心健康。表中的問題包括：他們覺得使用公共交通工具或者是付帳單有沒有困難;他們多久拜訪一次朋友，或者是尋求建議。他們的飲食情況也被詢問到。

　　研究發現，那些攝入動物蛋白最多的人，在稍後的7年間出現身心問題的可能性更小。蛋白質是組成肌肉、避免摔倒和骨折的關鍵因素，但是據悉，隨著年齡增長，人體越來越難吸收和處理這些營養成分。因此，為了保持身體健康，我們需要攝入更多這種物質。然而，蛋白質含量較高的食品最適合男性，這也許是因為他們在老年時會失去更多肌肉。

　　魚肉可能對身體特別有好處，因為它們含有歐米加-3脂肪酸等其他營養成分，這些成分的健康益處包括：緩解關節疼痛和延緩癡呆發病時間等。這些研究人員在《美國老年社會》雜誌上寫道，身心健康水準下降對醫院、護理機構和經濟具有“巨大影響”，因此他們需要尋找一些方法，好讓老年人更長久地保持身心健康。他們説：“保持更高的蛋白攝入量，對維持老年人的心臟功能容量有幫助。”該研究作為一項立場明確的研究于日前公佈結果。它發現，中年時期攝入肉類和奶酪等大量動物蛋白，將會如同抽煙一樣致命。不過它得出結論説，蛋白質對老年人有好處。