檸檬不能和什麼一起吃 檸檬禁忌和食宜

健康中國health.china.com.cn　時間： 2014-03-23 　 來源： 人民網

　　原標題：食療養生：檸檬不能和什麼一起吃 檸檬禁忌和食宜

　　檸檬可算是女性朋友的最愛，對於檸檬片泡水的功效相信大家也都有所了解，你知道吃檸檬的那些好處對吃檸檬的壞處你了解多少?你知道檸檬不能和什麼一起食用嗎?日常生活中檸檬除了泡水食用外還能如何食用?

　　檸檬不能和什麼一起吃

　　檸檬不能和海味一起吃

　　海味食品比如海蝦、蟹、海參、海蜇等海産品中含有非常豐富的蛋白質和鈣等營養物質,而檸檬中的果酸含量比較多。如果檸檬和海味食品同時食用,檸檬中的果酸會使蛋白質凝固,同時也會與鈣結合生成不易於消化的物質,不僅降低食物的營養價值,同時還會導致胃腸的不適，所以儘量避免檸檬和海味食品同食。

　　檸檬和牛奶相剋

　　同樣，牛奶中也含有豐富的蛋白質和鈣質，檸檬和牛奶同食也會影響胃、腸的消化。

　　檸檬不宜與胡蘿蔔同食

　　因為胡蘿蔔中含有抗壞血酸酵酶,二者同食會破壞檸檬中的維生素c.

　　檸檬的最佳搭配食物

　　檸檬和雞肉

　　酸味可以促進食欲,而檸檬的清香搭配烤雞腿的香味更能令人食欲大振。

　　檸檬和蘆薈

　　飲用含檸檬汁的酸味飲料可幫助産生唾液,但口腔黏膜破損者,為避免疼痛加劇不適合喝檸檬汁,可直接飲用蘆薈加冰糖,因蘆薈可抑制炎症、去除疼痛。

　　檸檬和甘蔗汁

　　檸檬汁與蔗汁配用，更能益胃生津、止渴除煩、和胃降逆。用於飲酒過度，積熱傷津，心煩口渴，嘔噦少食。

　　檸檬片泡水的功效

　　1、化痰果

　　檸檬皮的袪痰功效比柑橘還強。夏季天氣濕熱，如果飲食上不加以注意，人體的內濕和自然氣候的外濕相互感應，濕濁鬱積日久就可生痰。因此，夏季痰多，咽喉不適時，將檸檬汁加溫水和少量食鹽，可將喉嚨積聚的濃痰順利咳出。

　　2、降壓果

　　預防心血管疾病

　　3、消炎果

　　具有抗菌消炎、增強人體免疫力等多種功效，平時可多喝熱檸檬水來保養身體。

　　4、美容果

　　含有豐富的有機酸、檸檬酸，檸檬是高度鹼性食品，具有很強的抗氧化作用，對促進肌膚的新陳代謝、延緩衰老及抑制色素沉著等十分有效。

　　5、止吐果

　　兩廣地區中醫著述《粵語》記載：“檸檬，宜母子，味極酸，孕婦肝虛嗜之，故曰宜母。當熟時，人家競買，以多藏而經歲久為尚，汁可代醋。”就是説，懷孕婦女可以放置一些檸檬在床邊，早上起來嗅一嗅，有消除晨吐的效應。

　　6、護膚潤發，青春靚麗

　　據觀察，早晨喝1杯檸檬飲料，可以促進體內有毒物質的排泄，阻止色素粒子沉積于皮下，對皮膚起內源性增白作用;洗澡和洗臉時加少許檸檬汁可使檸檬中的有機酸與皮膚表面的鹼性物質中和，除去臉上的油脂污垢及瑕疵，延緩皮膚皺紋的生成。長期應用可使皮膚光潔細膩、青春靚麗。

　　7、預防高血壓和心肌梗死

　　現代醫學研究發現，檸檬中的枸櫞酸可與體內的鈣離子結合形成一種可溶性絡合物，阻止或減輕鈣離子參與血液凝固的作用，故有助於改善高血壓、心肌梗死的發生和發展。

　　8、防治腎結石

　　檸檬含大量枸櫞酸鹽，它可抑制鈣鹽的形成，減少腎結石的發生，甚至對已經形成的結石也有一定的促溶作用。

　　檸檬薏米水美容佳品

　　原料：薏米、檸檬、冰糖、清水

　　做法：

　　1.薏米提前浸泡三小時以上

　　2.放入砂鍋煮開後小火慢燉半小時

　　3.依個人口味加入適量的冰糖至完全融化

　　4.稍冷擠入小半個檸檬汁，喝的時候再放幾片檸檬片即可。

　　蜂蜜檸檬煎雞脯

　　原料：雞胸肉、義大利貝殼面、洋蔥、胡椒粉、番茄醬、鹽、檸檬、大蒜瓣、蜂蜜、生抽、橄欖油

　　做法：

　　1.準備好所有的食材。

　　2.雞胸肉洗凈用刀背把雞肉拍松。

　　3.每一塊都均勻的拍鬆散。

　　4.檸檬用果蔬清洗劑清洗乾淨，去掉檸檬皮一部分切絲，一部分切小粒，蒜切末。

　　5.把雞胸肉和檸檬絲，蒜末放入一個大碗中。

　　6.加入醬油。

　　7.再放入蜂蜜抓拌均勻腌制1個小時以上。

　　8.鍋中水燒開加少許鹽放入貝殼面煮熟。

　　9.煮好的貝殼面放少許橄欖油拌一下備用，洋蔥，大蒜切碎。

　　10.炒鍋倒入橄欖油燒6成熱。

　　11.放入洋蔥和蒜末炒出香味。

　　12.加入番茄醬。

　　13.再加少許清水熬出香味，

　　14.加入適量的鹽和胡椒粉調味。

　　15.醬汁濃稠關火備用。