香蕉食用需謹記5個禁忌

健康中國health.china.com.cn　時間： 2014-03-19 　 來源： 東北新聞網

　　原標題：香蕉美味又防癌食用需謹記5個禁忌

　　香蕉是一種十分常見的水果，由於品味甜、軟，且具有防癌、養生保健的功效，因此，有很多人都喜歡吃香蕉。不過，大家在吃香蕉時也應當注意一些必要的禁忌，否則美味的香蕉也會給我們帶來健康防患。那麼你知道具體吃香蕉的禁忌都有哪些嗎?

　　1、未熟透的香蕉易致便秘

　　大家都知道，香蕉未成熟時，外皮呈青綠色，剝去外皮，澀得不能下咽。熟透了的香蕉，澀味一掃而凈，軟糯香甜，深受孩子和老年人的喜愛。香蕉是熱帶、亞熱帶的水果，為了便於保存和運輸，採摘香蕉的時候，不能等它熟了，而是在香蕉皮青綠時就得摘下入庫。我們在北方吃到的香蕉都是經過催熟後才成熟的。生香蕉的澀味來自於香蕉中含有的大量的鞣酸。當香蕉成熟之後，雖然已嘗不出澀味了，但鞣酸的成分仍然存在。鞣酸具有非常強的收斂作用，可以將糞便結成幹硬的糞便，從

而造成便秘。最典型的是老人、孩子吃過香蕉之後，非但不能幫助通便，反而可發生明顯的便秘。

　　2、過量吃香蕉可引起微量元素比例失調

　　香蕉是香糯可口的水果，因而有些人一次大量食用香蕉。殊不知，這樣對身體健康非常不利。香蕉中含有較多的鎂、鉀等元素，這些礦物質元素雖然是人體健康所必需的但若在短時間內一下子攝入過多，就會引起血液中鎂、鉀含量急劇增加，造成體內鉀、鈉、鈣、鎂等元素的比例失調，對健康産生危害。此外，多吃香蕉還會因胃酸分泌大大減少而引起胃腸功能紊亂和情緒波動過大。因此，香蕉不宜過量食用。

　　3、香蕉忌放于冰箱中冷藏

　　大家知道香蕉長到六七成熟便被採摘，因其自身成熟很快，如果成熟時才採摘，味道不好，看上去也不新鮮。那麼香蕉摘下來後，被貯存時的溫度要求也較高，一般為11--13攝氏度，而冰箱中存放果蔬一般為4攝氏度左右，最高達8攝氏度。香蕉若置放於此環境中，易被凍壞，放一天就會變黑，且質變軟爛，口感也變壞，甚至出現斑塊或腐爛。

　　4、忌空腹食用香蕉

　　我們説香蕉可充糧食，但不能空腹大量地吃。因為香蕉中含有大量的鉀、磷、鎂，對於正常的人，大量攝入鉀和鎂可使體內的鈉、鈣失去平衡，對健康不利。所以不可空腹食過多的香蕉。

　　5、香蕉搭配禁忌

　　香蕉+酸牛奶：同食易産生致癌物。香蕉+馬鈴薯：同食會引起面部生斑。香蕉+芋頭：同食會引起腹脹，中毒。香蕉+甘薯：忌同食。香蕉+馬鈴薯：同食易長斑。香蕉+芋頭：同食腹漲。　　關於吃香蕉的禁忌就為大家介紹到這裡，大家在吃香蕉的時候最好也能注意一下上述的這些禁忌，否則很很容易給自身的健康帶來極大的危害。