乾燥劑包裝破損易污染食品

健康中國health.china.com.cn　時間： 2014-03-18 　 來源： 京華時報

　　最近，網上流傳一種説法稱：“食品與藥品中的乾燥劑主要是用來吸收空氣中的水分，保持密封環境乾燥的。一旦拆封，就應把乾燥劑丟掉，否則，它將成為食品和藥品裏的一個污染源，反而使藥品和食品受潮變質，滋生細菌。”真是這樣嗎?

　　多數食品包裝內含乾燥劑

　　3月12日，記者在京城多家超市發現，在幹棗、海苔、雪餅、烤魚片等乾果和甜品包裝袋中，多數都放有食品乾燥劑，這些乾燥劑多為粉狀或透明顆粒狀。

　　在朝陽區北苑附近的京客隆超市內，記者在乾果區看到，成袋的棗透明包裝內放有乾燥劑，乾燥劑的包裝上只註明了“不可食用”及“高效脫氧劑”的字樣，除此之外則是英文。

　　在一款雪餅包裝袋中，記者看到裏面放置著一袋體積略大的乾燥劑，上面註明為“石灰乾燥劑”，並且印有“不可食用、不可浸水、不可開袋”等字樣，此外還有安全提醒“倘若誤食入口，誤入眼睛，請先以清水沖洗後，求診于醫師”，同時還有三種外文標識。

　　隨後，記者在淘寶上搜索“乾燥劑”的關鍵詞，搜索到1.37萬個寶貝在售，品類包含衣櫃乾燥劑、食品乾燥劑等，價格從幾元到幾十元不等。一位淘寶賣家介紹，所售賣的乾燥劑主要成分是生石灰，這種乾燥劑去濕效果很好，基本上沒有腐蝕性。

　　包裝不破損難産生污染

　　據了解，現在市面上的乾燥劑種類很多，成分除了常見的生石灰，還有硅膠以及五氧化二磷等含磷的物質。

　　這些物質是否容易污染食品或藥品呢?朝陽區食品協會副會長鮑新春介紹，用於食品中的乾燥劑一般以生石灰乾燥劑為主，而用於藥品、保健品和一些高檔食品中的乾燥劑一般以硅膠類為主。食品乾燥劑的化學性質非常穩定，其包裝袋是密封，只要包裝沒有發生破損，就很難産生二次污染。

　　鮑新春還告訴記者，目前唯一能用於藥品的乾燥劑只有一種，即硅膠乾燥劑，因為硅膠吸水性強，化學性質穩定，與生活中常見的東西發生化學反應的機會少，安全性其實非常高。“硅膠類的乾燥劑如果破損，裏面的透明小顆粒直接接觸空氣，在受潮後會自己産生霉變，才會對藥品和食物産生二次污染。而生石灰乾燥劑如果發生破損，整袋被污染的食物就得直接扔掉。”

　　乾燥劑應及時丟掉

　　鮑新春介紹，乾燥劑包裝完好難産生污染，但乾燥劑遇到水的膨脹問題需要警惕。“生石灰遇到水後，溶解很快，會放出大量的熱量，造成氣體膨脹和水體膨脹，也會産生一定的壓力，當壓力達到一定的程度，可能引發‘爆炸’反應。五氧化二磷遇水後同樣也會放出大量的熱量。硅膠的危害性相對要少一些，但也存在一定危險性，尤其是遇水後顆粒會發生輕微炸裂。”

　　很多乾燥劑中包裝上都寫有“不可食用、不可浸水、不可開袋”的提醒字樣，但很多消費者往往容易忽略。鮑新春提醒，不管是哪種成分的乾燥劑，歸根到底都是化學物質。尤其是生石灰乾燥劑，最好將它直接扔掉，不要讓小孩拿著玩。

　　京華時報記者錢宇陽