23點至次日1點不睡覺，肝臟就不排毒嗎？

　　中醫專家稱，春季養生肝為首;重口味食物傷肝，尤其是燒烤

　　春季養生

　　俗話説：“一年之計在於春!”養生也是如此，小夥伴們如果在春天做好了養生保健，那就為2014年的健康打下了良好的基礎哦。

　　而春天養生宜順應陽氣自然升發的特點，以養肝為第一要務。為何要把肝臟放在首位呢?要知道，春天在五行中屬木，而人體的五臟之中肝也是屬木性，因而春氣通肝。在春天，肝氣旺盛而升發，中醫認為，春天是肝旺之時，趁勢養肝可達到事半功倍的效果。而如果違逆了春生之氣，便會損傷肝臟，導致周身氣血運作紊亂，其他臟腑器官受干擾而致病。同時，也會導致提供給夏長之氣的條件不足，使人們在夏天發生寒性病變。既然肝臟如此重要，馬年新春,讀本便馬不停蹄，特邀中西醫結合主任醫師郭昭明、重慶中醫少林堂主任醫師劉光瑞、中藥研究副研究員謝亞蘇和重慶市高級營養師王洪玲等知名專家，分享他們的私家養肝秘方哦。

　　保持心情愉悅就是養肝

　　對於肝臟的養護，郭昭明一開始就強調“情志”二字。“春天肝旺，人們易性情急躁、緊張和焦慮，這就容易導致肝氣鬱結、肝陽上亢。而且人生氣時，呼吸會變得急促，血液凝結快，心動過速，從而加重了肝臟的負擔。而心情愉悅則可以使肝氣和氣血運作通暢，人體氣血平和了，自然就不易患病。”

　　要想真正地把肝養護好，運動也少不了。郭昭明推薦游泳、慢跑、太極拳等相對緩和的運動，每次半個小時至一個小時，以每次運動後微微出汗、心率稍快為佳。郭昭明不提倡“心血來潮”式的運動，“健康並非一朝一夕就能得到。”郭昭明説。

　　春季最傷肝食物：燒烤!

　　酸味入肝，為肝的本味。劉光瑞説，春天肝本就亢奮，如果此時再攝入過量的酸味，就會造成肝氣過旺，而肝克伐脾就勢必傷及脾。所以，春天的飲食調養，要選擇甘溫之品，忌酸澀，忌油膩、厚味、生冷及刺激性的食物，有助於人體陽氣的升發，滋養肝脾兩臟。“如糯米、南瓜、核桃、草魚、黃鱔、韭菜、洋蔥等就非常適宜。”

　　同時，春天氣溫逐漸上升，易引動體內鬱熱而生肝火或致體內津液外泄，所以可適當吃些既清解裏熱又滋養肝臟的食物，如菠菜、黃瓜、蘑菇、梨、甘蔗、柿餅等。

　　但不管大家怎麼吃、怎麼補，綠色蔬菜是絕對不能少的，它可是幫助肝臟排毒的好東西。值得注意的是，重慶人最愛吃口味重的食物，如燒烤、火鍋等，劉光瑞建議最好少吃或不吃，尤其是燒烤。“任何厚味油膩的食物，都會增加肝臟的濕熱。特別是燒烤，會灼燒人的口水津液，引起肝火旺盛。如果吃燒烤還配上酒，更是‘火上澆油’。”

　　養生百科

　　人體最累的器官

　　權威科學家最新發佈，肝細胞年齡300—500天，肝是人體終極凈化器官，重約2.7斤，負責過濾消化道中的血液，代謝藥物，排除毒素。這是一項非常繁重的工作，也因此肝細胞每隔一年就要再生。中醫認為，肝為將軍之官，主謀慮。肝為人體養生第一要務。清代著名醫學家葉天士提出的“女子以肝為先天”一直為近代名醫所尊崇。肝臟不能排毒或排毒不完全，會有更多毒素留在體內，會嚴重影響人身體的健康。反映到人的皮膚上就是臉色灰暗、色素沉著。女人的美麗要靠充足的睡眠説的就是這個道理，因為晚上11時到次日淩晨3時不僅是人體的養生時間也是“美容時間”。如果這段時間不睡覺，就會皮膚粗糙，容易疲勞、口苦咽幹、火氣大。

　　養肝美食

　　動物肝臟一週吃一次即可

　　劉光瑞和王洪玲在此推薦了兩款集美味、營養、易做于一體的養肝佳肴。劉光瑞説，中醫有“以形補形”的説法，即吃豬肝、雞肝等肝臟類食物可起到滋補人體肝臟的功效。不過，由於動物肝臟膽固醇高，所以一週吃一次即可。

　　1.豬肝瘦肉粥

　　食材：大米、豬肝、瘦肉、鹽、姜、香油各適量。

　　做法：將豬肝、瘦肉和姜切碎或切絲備用。將大米洗凈入鍋加水煮15分鐘，再將準備好的豬肝、瘦肉和姜放入鍋中繼續煮，煮熟後放入鹽和香油即可。

　　功效：補血明目、養肝健脾，貧血、頭暈、目疾、肝病等人群更適合服用。

　　2.清蒸如意卷

　　食材：韭菜、豆干、綠豆芽、瘦肉、大白菜、鹽、味精各適量。

　　做法：將韭菜洗凈切段、豆干切絲、瘦肉切丁、綠豆芽和大白菜冼凈。將大白菜和少許沒有切段的韭菜汆一下水。冷鍋裏放油後再開火，將韭菜、豆干、綠豆芽和瘦肉放入鍋中翻炒，加鹽和味精後起鍋裝盤。

　　將炒後的食材稍稍放涼後，包進處理好的大白菜中。最後用處理好的整根韭菜將其捆紮，放入鍋中蒸熟即可。

　　功效：祛陰散寒、養陰護肝、疏通肝氣。

　　3.蜂蜜茶：蜂蜜10g、食醋(薑汁醋、黑米醋)3～5g，用溫開水衝至200ml左右，攪勻，空腹或餐後3小時後服用。

　　養肝穴位

　　肝火太旺就按腳趾穴位

　　“肝經的穴位不多，14個，但有相當一部分還不好找。其實，我們在日常的養肝保健中不需要把每個穴位都按摩到，只要長期按以下幾個穴位，就對肝、對身體非常有好處了。”郭昭明在此介紹了通過按摩肝經的穴位來養肝的方法，簡單易做，大家不妨來試試吧。

　　1.太衝穴。是肝經的原穴和腧穴，是肝經的火穴，能夠把肝氣、肝火消散掉。所以通過按揉太衝穴，可以讓人體鬱結的氣最大限度地衝出去。

　　方法：盤腿端坐，用左手按右腳太衝穴(大腳趾縫往腳背上4釐米處)，沿骨縫的間隙按壓並前後滑動，做20次。然後用右手按壓左腳的此穴位，手法同前。

　　2.行間穴。它是一個火穴，肝屬木，木生火，如果你肝火太旺，就需要瀉其心火。而行間穴就是一個瀉心火的穴位。春天肝火盛，會導致牙痛、腮幫子腫、口腔潰瘍、鼻出血、舌尖長皰等症狀，這表明火已經從肝經進入到心經，所以多揉行間穴，就可以把心火從這裡散出去。而從太衝穴向行間穴方向推揉，就可以將肝火基本上發泄出去了。

　　方法：盤腿端坐，用左手按右腳行間穴(大腳趾和二腳趾縫上)，沿骨縫的間隙按壓並前後滑動，做20次。然後用右手按壓左腳的此穴位，手法同前。

　　3.大敦穴。大敦穴可以按摩，也可以艾炙，能達到清肝明目之功效，可使人的頭腦清晰，神清氣爽。

　　方法：盤腿端坐，用左手按壓右腳的大敦穴(大腳趾內側的趾甲縫旁)，左旋按壓15次，右旋按壓15次。然後用右手按壓左腳的此穴位，手法同前。

　　4.足三里穴。長期按摩足三里穴，能起到調理脾胃、補肝益氣、通經活絡的功效。

　　方法：端坐在椅子上，用左手按壓右腿的足三里穴(小腿外側，外膝眼下四橫指、脛骨邊緣)10多分鐘。然後用右手按壓左腿的此穴位，手法同前。也可兩手同時按壓。

　　5.三陰交穴。三陰交穴為肝、脾、腎三者經脈交會處，經常按揉此穴對肝、脾、腎有保健作用。

　　方法：盤腿端坐，用左手按壓右腿的三陰交穴(小腿內側，足內踝尖上3寸，脛骨內側緣後方)，左旋按壓15次，右旋按壓15次。然後用右手按壓左腿的此穴位，手法同前。

　　近來，一些讀者問到了“肝臟排毒”的話題。據傳，網上一直流傳著一個“人體排毒時間表”，大致內容如下：

　　21：00-23：00：淋巴排毒時間，免疫系統活躍起來，此時應靜下心聽聽音樂，保持安靜,使免疫系統可以順利完成排毒工作。

　　23：00-次日1：00：肝臟排毒時間，需在熟睡中進行。此時不睡覺，肝臟會受損。

　　1：00-3：00：膽排毒的時間，此時應該繼續熟睡。

　　3：00-5：00：肺開始排毒，平時咳嗽的人，此時咳嗽會加重。

　　5：00-7：00：大腸的排毒時間，是上廁所的最佳時間。

　　在肝臟排毒的問題上，顯示時間為23點-次日1點，而且必須是在熟睡狀態下才能進行。於是，讀者們就有了這樣一些疑問：“為什麼肝臟只在這個時間段排毒?”“為什麼要在熟睡狀態下才能排毒?”“如果是坐著睡覺，肝臟還會排毒嗎?”……對於這些問題，郭昭明和劉光瑞兩位中醫專家給出了答案。

　　劉光瑞説，從中醫講，沒有“排毒”這一説法，只能説是肝臟的自我修復和調整。中醫有“陰陽”之説，白天為陽，夜晚為陰，要想陽氣旺盛，必須要“陰到極致”，即晚上保持良好的睡眠。至於肝臟的排毒是不是只集中在23點到次日淩晨1點之間進行，劉光瑞和郭昭明均表示，人體器官的代謝和調整是一天24小時都在進行的，只不過，白天的時候，人體的血液更多的供向心臟、大腦、胃部等器官，而到了晚上進入睡眠狀態之後，白天不停忙碌著給心臟、大腦提供能量的血液逐漸平緩下來，慢慢歸於肝臟中，使得肝臟的自我修復和調整效果達到最強。因此，所謂的“肝臟排毒”，並不局限于23點至次日1點之間，而是在整個熟睡過程中完成，需要6-8個小時。

　　，坐著睡固然也能進入熟睡狀態，但要想肝臟修復和調整得好，“站如松、坐如鐘、行如風、臥如弓”的古語是很有道理的。這“臥如弓”就是告訴大家，睡覺需要躺著睡，睡姿要如同一張弓，特別是以右側臥位為最佳。只有全身放鬆了，血液迴圈才會好，肝臟才會養護得好。

　　肝臟排毒必須在熟睡狀態下進行嗎?

　　問問好醫生

　　養肝運動

　　拍打大腿可疏肝理氣

　　除了慢跑、散步等大家常見的運動外，劉光瑞還提供了一些中醫養肝保健小運動，“長期堅持做，可起到疏肝理氣的功效。”

　　1.拍打肝經。即雙拳半握，來回拍打大腿兩側。每天早上起床後和晚上睡覺前拍打，每次100下。

　　2.按摩筋部。將兩掌搓熱，揉按全身有筋的地方，比如腳踝、手腕、手肘、腋窩、雙膝等連筋處。每天早上起床後和晚上睡覺前揉按，每次至少10分鐘。 本版文/重慶晨報永川讀本記者 朱陽夏