孕婦可以吃梨嗎？
健康中國health.china.com.cn 時間： 2014-03-14 來源： 新華網
梨被譽為“百果之宗”，是我國最古老的果木之一。其性甘寒微酸，有清熱利尿、潤喉降壓、清心潤肺、鎮咳怯痰、止渴生津的作用，可治療妊娠水腫及妊娠高血壓。它還具有鎮靜安神、養心保肝、消炎鎮痛等功效，有防治肺部感染及肝炎的作用。常吃燉熟的梨，能增加口中津液，防止口乾唇燥，不僅可保護嗓子，也是肺炎、支氣管炎及肝炎的食療品。
一般情況下孕婦是可以吃梨的，而且吃梨對孕婦也有好處。但梨性偏寒助濕，孕婦也不能過多的吃梨，一天最多一個。
孕婦吃梨有什麼好處?
梨鮮甜可口、香脆多汁，是一種令人生機勃勃的水果。 那麼孕婦吃梨有哪些好處呢?吃梨對腸炎、甲狀腺腫大、便秘、厭食、消化不良、貧血、尿道紅腫、尿道結石、痛風、缺乏維生素A引起的疾病有一定療效。
1、補充人體所需維生素：它本身含有豐富的維生素A、B、C、D和E。和蘋果一樣，它還含有能使人體細胞和組織保持健康狀態的氧化劑。
2、有助腸胃吸收：在炎熱的夏季梨的美味總讓人不禁會狼吞虎咽，不過吃梨時最好還是細嚼慢咽，才能更好地讓腸胃吸收。
3、補充人體所需鈣質：中老年朋友夏季更應該多吃梨。它可以幫助人體凈化器官、儲存鈣質，同時還能軟化血管，能促使血液將更多的鈣質送到骨骼。
4、改善貧血狀況：患有維生素缺乏的人也應該多吃梨。因為貧血而顯得蒼白的人，多吃梨可以讓你臉色紅潤。梨還可以凈化腎臟，清潔腸道。對於甲狀腺腫大的患者，梨所富含的碘能有一定的療效。
孕婦吃梨的注意事項
1、梨性偏寒助濕，多吃會傷脾胃，故脾胃虛寒、畏冷食者應少吃。
2、梨含果酸較多，胃酸多者，不可多食。梨有利尿作用，夜尿頻者，睡前少吃梨。
3、血虛、畏寒、腹瀉、手腳發涼的患者不可多吃梨，並且最好煮熟再吃，以防濕寒症狀加重。
4、梨含果酸多，不宜與鹼性藥同用，如氨茶鹼、小蘇打等。
5、梨不應與螃蟹同吃，以防引起腹瀉。
6、用以止咳化痰者，不宜選擇含糖量太高的甜梨。
7、梨含有糖量高，糖尿病者當慎。
孕婦可以喝雪梨水嗎?
川貝雪梨水可以興奮子宮，收縮宮體，所以還是要謹慎。孕婦一般不適宜川貝之類的藥物。
1、已懷孕的女人，喝點雪梨冰糖燉川貝理論是可以的，但是川貝的量不要太多。
2、咳嗽不嚴重建議食用或者服用川貝，喉嚨不舒服的時候喝喝開水改善喉癢即可。
3、如果咳嗽加重，建議你去醫院靜滴盤尼西林(不過敏的話)。盤尼西林是對胎兒影響最小的藥物。
適合孕婦的梨做法推薦
酸味梨幹的做法
食譜原料：鮮梨1千克 檸檬酸0.3克 亞硫酸氫鈉1克 冷水1.5升。
工藝做法：煮。
製作方法：
1、將肉質細嫩、含糖量高的成熟梨，去柄洗凈，切成片，挖出果核。
2、取亞硫酸氫鈉放入500毫升冷水中配成溶液，放入梨片浸泡30～40分鐘，然後用清水漂洗乾淨。
3、把梨片放入鍋中，加入1000毫升冷水和檸檬酸，煮5～10分鐘，待梨片呈透明狀時撈出，並迅速放入冷水中冷卻。
4、將梨片撈出，放在竹屜上瀝幹水分，晾曬乾燥。
健康提示：梨子屬涼性水果，凡患有脾胃虛寒、腹瀉、慢性腸炎、寒痰咳嗽、傷風感冒、糖尿病、消化不良以及産後婦女不宜食之。其所含糖類有果糖和葡萄糖等，具有保肝、助消化、促進食欲的作用，可用於肝炎、肝硬化病人的輔助食療。所含有的多種維生素及鉀、鈣元素，有降壓、清熱、鎮靜和利尿作用，對高血壓、心臟病同時伴有頭暈目眩、心悸、耳鳴者，有一定的治療效果。
蘋果梨脯的做法
食譜原料：
主料：蘋果、梨。
工藝做法：烘焙。
製作方法：
1.原料要求：果實應完全成熟，無病斑、蟲蛀，不腐敗，變質。
2.清洗：清洗除去表面泥沙及雜物、清洗水要保持清潔不混濁。
3.去皮：採用化學方法去皮。水中加入10%火鹼和火鹼量1/20的化學去皮劑。攪拌，令其充分溶解。夾層鍋內倒入為容積70%的溶液、擰開蒸汽閥加溫控制在70～80℃，蒸汽壓力不超過2千克/釐米 2。將原料倒入夾層鍋，使果實全部淹沒，溫度保持在70～80℃，時間為5～8分鐘，果實表皮腐爛即可撈出放在活動篩內，用噴淋水洗，同時搖動活動篩，噴淋去皮。
4.漂洗：經化學方法去皮後的果實表面還殘留有餘鹼，應立即用酸液沖洗中和。酸溶濃度為0.05%，介質為檸檬酸。
5.切分、除籽巢：漂洗後的原料即可切分，縱切2～4瓣，可根據果實大小切分。切分開的果瓣用剜果核刀除去籽巢。如果是較小的果實，就不宜切分，而是用不銹鋼捅果核機自花萼至果柄出果核。
6.護色：經整型的原料迅速放入護色液中護色。護色液是0.05%的Na2S2O5水溶液，既能護色漂白，又能夠抑制微生物的污染。
7.真空滲糖：(1)真空預抽罐內置入50%濃度的糖液，並加入品質標準Na2S2O5為溶液的0.05%。要求糖液溫度為50～60℃。(2)將護色液的原料置於真空預抽罐內浸沒，並用不銹蝕、不污染的箅子壓在上面。(3)封閉真空預抽罐，開機並擰開真空氣閥，要求真空度達到600毫米汞柱以上，滲糖時間為40～60分鐘，成熟度低，時間長，滲糖結束，先閉真空氣閥，停機後撈出果實。
8.煮糖：(1)在夾層鍋內配製成65%的糖水溶液，並加入Na2S2O5為溶液的0.05%。(2)原料倒入鍋內，糖液與原料為3：1。(3)擰開蒸汽閥，加溫至沸點。夾層鍋的蒸汽工作壓力小于2千克/釐米2，定準安全閥。原料煮沸約40分鐘，要求原料含糖量達到40%以上，即可撈出轉入下道工序。
9.腌漬：將煮過的原料浸入高濃度糖液中，時間為20～24小時，其間要兩次補充糖分。原料的含糖量達到50%以上為好。
10.定糖：經腌漬的原料，撈出放在專用篩內瀝糖液(篩子放置在腌漬容器上，用支架支撐住)，待不流液並穩定後為止。倒在竹箅上均勻鋪開，放在托盤上，待不再滴落糖液後即可進行烘烤。
11.烘烤：將竹箅送入烤房排列在烤架上，升溫至70℃，恒溫時間20小時，其間不斷排出水蒸氣。排汽時間為1分鐘。烘至果實不粘手為宜，含糖要求達到55～60%。
12.檢驗、包裝：經檢驗合格後，進行包裝。
健康提示：每100克梨的可食部分中，能量167.5千焦，約含蛋白質0.1克，脂肪0.1克，糖類9克，鈣5毫克，磷6毫克，鐵0.2毫克，維生素A原(胡蘿蔔素)0.01毫克，維生素B1 0.02毫克，維生素B2 0.01毫克，維生素C4毫克，煙酸0.2毫克。