全球十大變態食物
健康中國health.china.com.cn 時間: 2014-03-12 來源: 環球網
越南的毛鴨蛋:這種毛鴨蛋其實是一隻還未發育完全的胚胎。越南北方人喜歡吃長得老一些的毛鴨蛋,這時的鴨嘴和腳爪都已顯雛形。通常這種食物都是煮熟了帶殼吃,剝殼前要把裏面的肉湯吸掉。
朝鮮和南韓的狗肉湯:在朝鮮半島,最常見的一道狗肉食物就是狗肉湯。肉的原料就是當地一種人工飼養供人吃的黃狗。湯是用狗肉和青辣椒、六瓣合葉子、紫蘇葉紫蘇籽粉一起煮著吃的。儘管近年來國際動物權利組織對此不斷施加壓力,但現在南韓還是有超過6000家的狗肉店在經營。
巴西的水豚肉:一隻成年水豚的體長可達4英尺,體重達140磅。巴西人通常將水豚肉和蒜泥、洋蔥、辣椒、桂葉一起腌漬5小時,做成燉菜。水豚肉之所以受歡迎的一個原因竟然是因為天主教徒週五不吃肉,而當歐洲傳教士最早在16世紀見到水豚時,是把它當作魚來看待的。
日本的魚白:日本食物“Shirako”,日語意為“白色的孩子”,其實就是雄性鱈魚、琵琶魚、河豚魚等魚類的生殖腺。在經過烹飪的情況下,魚白會呈奶油和膠狀。但是,多數“身體還有待發育”的日本人會選擇生吃這道菜,而且吃得津津有味。
格陵蘭島的鯨皮菜:自冰川時代起,格陵蘭島上的因紐特人就開始坐在橡皮船裏用魚叉捕獵體重達3500磅的鯨魚。完整意義上的鯨皮包括橡膠狀和榛子味的魚皮,耐嚼的白色脂肪,還有中間那層木塞狀的保護層。
蒙古的馬奶酒:沒有馬奶酒的蒙古就好比沒有百威啤酒的美國。兩種酒都是度數不高,略帶酸味的酒精飲料。人們在生産過程中,會利用乳酸菌將馬奶進行酸化,添加的酵母菌使馬奶變成碳酸的酒精飲料。為達到恰當的發酵效果,每天需要攪拌原料不下1000次。
挪威的腌鮭魚:這種挪威傳統食物是用風乾的鮭魚泡在鹼液裏製成的。這種具有腐蝕作用的鹼液也用於加工烤箱清潔劑和管道疏通液。製作地道腌鮭魚的訣竅就在於掌握好鮭魚在鹼液中浸泡的時間,以至於不讓魚的脂肪變成肥皂。