農業部部長:吃雞不會感染禽流感 不要"談禽變色"
健康中國health.china.com.cn 時間： 2014-03-07 來源： 京華時報
農業部部長韓長賦答記者問。
昨天上午，十二屆全國人大二次會議新聞中心舉行“紮實深化農村改革，加快發展現代農業”記者會。農業部部長韓長賦在會上表態：“我也在吃轉基因原料加工的食品。”韓長賦表示，目前我國批准種植的轉基因作物只有棉花和木瓜，沒有批准任何轉基因主糧商業化生産。
語錄
“我們這樣的一個大國，應該可以適當利用國際市場，但10多億中國人不能靠買飯吃、討飯吃過日子，中國的糧食進口量不會大幅度增長。
土地流轉不能搞大躍進和強迫命令，有序流轉就要保障農民的權益，流轉不流轉，什麼價格流轉，流轉的主體是農民不是幹部，這點是明確的。
對於食品安全，我們是零容忍，即便是1%的問題我們也將用100%的努力去解決，我們將推進規模化的種植養殖、加強執法監管，要用最嚴厲的執法來確保中國人舌尖上的安全。”
關鍵詞
轉基因安全
進口大豆經嚴格審定
部長是否食用轉基因食品?會上，韓長賦回應記者：“我實事求是地説，我也吃轉基因原料加工的食品，具體就是大豆油。我們國家的大豆油主要是進口大豆加工的，進口的主要都是轉基因大豆。”韓長賦強調，進口的轉基因大豆經過了生産國安全實驗和中國農業轉基因生物安全委員會嚴格審定。
近一段時期，有關轉基因食品安全問題在中國民間引起激辯，成為關注焦點。韓長賦説，中國的轉基因安全管理是嚴格、嚴謹的。“轉基因産品安全不安全，是由多方面的科學家按照嚴謹的科學標準、嚴格的法規程式來評價的。簡而言之，不是由哪個工作部門或者哪個人來説了算。”
韓長賦闡明瞭農業部對轉基因問題的態度：一是研究上要積極，堅持自主創新;二是推廣上要慎重，做到確保安全。我國人多、地少、水缺，旱澇、病蟲災害頻繁，要保障糧食安全和重要農産品有效供給，必須走科技創新之路。
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轉基因種植
僅批准種植棉花木瓜
韓長賦透露，目前，中國政府批准種植的轉基因作物只有棉花和木瓜，沒有批准任何轉基因主糧商業化生産。轉基因作物的制種、試驗和種植，都要經過嚴格的程式批准。
在轉基因作物監管方面，韓長賦介紹，中國建立健全了一整套的適合國情並且與國際接軌的法律法規技術和管理規程，涵蓋轉基因的研究、試驗、生産、加工、經營、進口許可和産品強制標識等各環節。在中國，轉基因大豆、玉米、油菜、棉花和番茄等五類作物17種産品實行按目錄強制標識。
“我們在實際管理工作中堅持慎之又慎，在應用上遵循‘非食用間接食用食用’的步驟。首先發展非食用的經濟作物，其次是飼料作物、加工原料作物，再次才是一般的食用作物。至於主糧作物，將會更加慎重，通過更嚴格的程式。”韓長賦説。
韓長賦強調，對於轉基因無論是制種試驗還是種植，都是要經過嚴格的程式批准，對個別公司、個別地方違規銷售種植轉基因作物，農業部將發現一起、查處一起，決不姑息。
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禽流感
部長打包票吃雞安全
“吃雞不會感染禽流感”。韓長賦介紹説，農業部擬對種禽場以及收購加工禽肉的龍頭企業出臺扶持政策，他同時呼籲媒體多做科普宣傳，告知人們不要“談禽變色”。
“作為農業部長，我可以負責任地説，吃雞是安全的。”韓長賦説，中國有句老話，無雞不成席，雞是老百姓離不開的食品。只要是通過正常渠道購買、經過檢疫合格的禽肉都是安全的，可以放心食用。他表示，到目前為止，全國還沒有發現一例家禽H7N9流感疫情;還沒有檢測到養雞場裏有這個病毒;各方面研究確定，70攝氏度高溫就可以殺死這個病毒，只要加工時烹調透，雞肉不會帶病毒。
對於目前家禽養殖業因受禽流感影響面臨的全面虧損困境，韓長賦表示，農業部目前正和有關部門商量，研究扶持措施，準備對種禽場以及收購加工禽肉的龍頭企業出臺一些扶持政策。“現在一些省份已經出臺政策了，我們都歡迎。要幫助這些企業渡過難關。”
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農業補貼
今後向種田大戶傾斜
韓長賦表示，今後將繼續增加對農業的補貼，向種田能手和新型農業經營主體傾斜。
“農業補貼要向誰種地誰種糧給誰補貼的方向走，按照‘穩定存量，調整增量’的思路走。”韓長賦説，穩定存量，就是已經打到農民卡裏的錢，裝在農民口袋裏的錢是不能掏出來的。農業的補貼空間還很大，今後政府財政還會增加補貼，新增的部分增量要進行調整，向新型農業經營主體傾斜，向種糧大戶傾斜，向規模經營傾斜。這樣既可以維護穩定，又可以調動農民的積極性。
韓長賦表示，對農業、對農民進行補貼，這是國際通行的做法，因為農業是基礎産業，帶有很大的公共性、社會性。這些年，我國重視農業，補貼也不斷地大幅增加，去年直接補貼達1600多億元。
“我們國家農業是基礎，農業資源有限，農民收入又低，可以説農業是弱質的，農民是弱勢的。我們還應該繼續增加對農業的補貼。”韓長賦説，我國直接補貼佔農民的收入只有3%左右，與歐美國家比還有差距。無論按照我國國情、政策還是WTO的要求，都還有很大的補貼空間。