六類食物控糖可預防糖尿病

健康中國health.china.com.cn　時間： 2014-02-28 　 來源： 中國江蘇網

    日常生活中的健康的飲食習慣，不僅對糖尿病治療有著莫大的幫助，對糖尿病預防也有事半功倍的效果。到底哪些食物有這樣的神奇功效的？下面一起來看看。

　　堅果：

　　堅果不僅有助於抑制饑餓，還能夠提供健康脂肪、鎂和纖維。核桃等堅果富含蛋白質、不飽和脂肪和纖維素。在最近的一項研究中發現，每天吃約70克堅果，可使糖化血紅蛋白水準降低8%，大大降低患糖尿病的風險。

　　綠葉蔬菜：

　　糖尿病專家馬克·海曼博士表示，菠菜、羽衣甘藍、萵苣等綠葉蔬菜富含葉酸及多種維生素、鎂等礦物質、可溶性纖維，這些都不會影響到血糖水準。有研究也顯示，食用更多綠葉蔬菜而不是水果的女性，患2型糖尿病的風險更低。另外，食用更多的綠葉蔬菜，例如菠菜、羽衣甘藍等熱量和碳水化合物含量較低的蔬菜還能達到瘦身的效果。

　　魚肉：

　　食用魚肉較多的糖尿病病人，除了能穩定血糖外，患心血管疾病的風險也會降低。同時，膽固醇水準能夠得到改善，心臟死亡的風險也較低。建議儘量選擇富含omega-3脂肪酸的魚類，例如三文魚、鮭魚、沙丁魚等。

　　小扁豆：

　　小扁豆中含有可溶性和不溶性膳食纖維。可溶性纖維有助於緩解人體對澱粉中糖分子的吸收。而不溶性膳食纖維有助於延長消化過程，防止血糖猛升。

　　初榨橄欖油：

　　橄欖油適合糖尿病患者食用，尤其是初榨橄欖油，其含有多種抗氧化劑，能降低C反應蛋白，可降低人體內炎症，保護和修復心血管系統，防止血糖波動對血管造成的損傷。

　　脫脂牛奶和奶製品：

　　奶製品裏面的某些成分，如鉀、鈣和鎂，可能是保護人體不會得糖尿病的營養。有研究指出，食用奶製品的男性，患2型糖尿病風險也會更低。