日研究人員跟蹤調查2萬人 發現少肉多素能降血壓

健康中國health.china.com.cn　時間： 2014-02-28 　 來源： 環球網

    【環球網綜合報道】據日本《朝日新聞》2月26日報道，日本國立迴圈器官疾病研究中心預防醫學部歷經數次研究發現，少吃肉並以蔬菜及穀物為主的飲食習慣有助於降低血壓。該成果目前已發表在美國的醫學專業雜誌上。

 

　　該學部的研究員稱，他們查閱了2013年11月前發表的與此相關的258篇醫學論文，並集中對其中39篇進行了研究，還就血壓和蔬菜穀物的關係抽取了22000人進行了為期6周甚至長達22年的跟蹤調查。

 

　　結果顯示，常吃蔬菜的人比起愛吃肉類的人血壓要低2.2至4.8mmhg，平常以素食為主的人比起以肉食為主的人血壓低4.7至6.9mmhg，其中所謂的素食也包括乳製品、雞蛋、魚等食物。

 

　　至於為什麼吃素食能降低血壓，研究人員認為，素食除了蛋白質豐富以外，其脂肪、鹽分較少也是原因之一，“可以看出，飲食習慣對血壓有著極大影響”。(實習編譯：朱佳 審稿：王歡)