小于營養“識”堂第24期：梨湯4種不同做法的功效

發佈時間： 2014-02-18 11:23:38   |  來源： 人民網   |  責任編輯： 馮雪

　　吃是人生的第一大事，而您知道怎樣吃才是健康的嗎？合理的營養是健康的基礎。人民網健康頻道在2014年新年伊始之際，聯合中國營養師聯盟常務副秘書長，全國十大金牌營養講師于良推出《小于營養“識”堂》欄目。請小于老師運用專業的知識教大家如何科學搭配膳食、走出飲食誤區。

　　梨可以潤肺，但是它只適用於燥咳，所以把梨燉湯吃效果更好。因為梨從中醫上來説屬於寒性，如果是因內在缺乏陽氣，或者是風寒感冒引起的咳嗽就不適合吃梨，尤其是生吃。雪梨湯的做法有很多，小於今天來告訴你，不同的做法都有哪些不同的功效！

　　帶皮煮：煮梨的時候要用整只梨，也就是梨皮和梨核一起煮。因為梨核屬酸，梨肉屬幹，梨皮在煮熟以後就成為味苦性寒，所以能起到清除肺熱的作用。

　　配同蔥姜：冬季的時候天氣乾燥並且氣溫低，人容易出現幹咳和流清鼻涕的現象。這個時候在煮梨的同時，可以適當放入3~5片生薑和5~6段蔥根一起燉煮7~8分鐘。趕緊趁熱把湯喝掉，把梨也吃掉。早上一次，晚上一次。因為生薑和蔥都有解表和祛寒的作用，所以效果非常好。

　　和陳皮一起煮：陳皮就是存放了3年以上的橘子皮，一起煮能起到潤燥、化痰的作用，同時還是疏理氣血、止咳生津。

　　和烏梅一起煮：在煮的時候加入烏梅和甘草一起煮，能有很好的潤肺止咳的作用。煮出來的湯甘甜爽口，所以很適合孩子食用。

　　以上就是介紹了幾種不同的煮梨方法起到的不同的功效，希望能幫到大家！當然了，要想預防感冒，還要保證堅持鍛鍊身體，增強免疫力！