春節聚餐暴飲暴食 胰腺“吃不消

健康中國health.china.com.cn　時間： 2014-02-02 　 來源： 廣州日報

 

　　健康利市

　　聚餐時不要暴飲暴食，儘量減少油膩、刺激性食物的攝入量，儘量少喝酒，尤其是烈性酒對胰腺傷害很大。

　　春節走親訪友，豈能少了聚餐？熱鬧歡樂的飯局

　　散場，肚子突然劇烈疼痛，甚至因急性胰腺炎發作被送入醫院急救，著實掃興。胰腺外科專家指出，每年年底到春節期間是急性胰腺炎的高發期，經常有患者誤以為吃出了胃病，“忍忍就得”，結果拖延救治，引發嚴重後果。若要胰腺少發“脾氣”，節日期間最好少吃油膩，尤其要避開烈酒。一旦發現不適，應儘快就醫。

　　暴食+飲酒

　　胰腺易發炎

　　中山大學孫逸仙紀念醫院設有省內首家胰腺專科門診和全省胰腺疑難疾病會診中心。“我們接到的急性胰腺炎病人，往往因酗酒、暴飲暴食導致胰腺‘吃不消’。”該院副院長陳汝福教授表示，胰腺炎分為急性和慢性兩種，前者的重要發病原因當屬吃喝過量。

　　“進食大量油膩食物後，可引起胰液分泌增加，導致胰管內壓力增高。”陳汝福説，如果膽汁和胰液不能順利到達十二指腸，造成胰腺內部的胰酶被激活。“發瘋”的胰酶將自身的胰腺組織和食物一起消化分解，造成胰腺組織充血水腫，嚴重時甚至潰爛、出血和壞死，從而誘發急性胰腺炎。

　　人們常説“醉酒傷肝”。其實，酒精對胰腺的損害程度超過了對胃和肝的損害。陳汝福説，患者在暴食的同時大量飲酒，更容易激活胰酶，引發急性炎症。胰腺反覆發炎後，可轉為慢性胰腺炎，其主要表現為腹痛、消瘦、營養不良、腹瀉或脂肪瀉，後期可出現腹部包塊、黃疸和糖尿病等。

　　精神壓力大

　　也會誘發胰腺炎

　　除了飲食因素，膽道疾病也是胰腺炎的常見誘發因素，約佔三成。膽囊膽管內的結石可堵塞膽管和胰腺交界的地方，引起急性胰腺炎。此外，代謝性疾病如高鈣、高血脂等也可以引起胰腺炎。胰腺炎存在遺傳因素，例如有家族慢性胰腺炎病史的人，比其他人更容易患胰腺炎。還要強調的是，長期承受巨大壓力，心理處於抑鬱狀態，也是胰腺炎的高危因素。因此，有胰腺炎高危風險的人群，應趁著假期好好放鬆心情。

　　陳汝福建議，預防胰腺炎，最重要的方法是控制飲食，儘量減少油膩、刺激性食物攝入量，儘量少喝酒，尤其是烈性酒對胰腺損害更大。應避免暴飲暴食，調整心情，適當鍛鍊。

　　急性胰腺炎

　　易與胃病相混淆

　　急性胰腺炎發作時，早期經常被病人當成急性腸胃炎。陳汝福指出，急性胰腺炎發作的突出症狀為劇烈疼痛，主要發生在左上腹痛，輻射到腰背，發作時會越來越痛，吃一般的止痛藥不能緩解。病人還有噁心、嘔吐等症狀。和腸胃炎患者嘔吐後疼痛好轉不同，急性胰腺炎患者吐了以後仍然腹痛難忍。有些病人會發低燒，有人出現黃疸，眼球變黃。最嚴重的表現是休克、血壓低，多器官功能衰竭，重症胰腺炎的死亡率很高。

　　為何胰腺炎常被誤診為胃病？陳汝福表示，胰腺在人體內的位置可謂深藏不露，周圍有很多臟器，這給診斷造成一定困難。而早期慢性胰腺炎沒有特異症狀，疼痛部位在上腹部，和胃不舒服的感覺相似。更具迷惑性的是，它發作時往往伴隨消化不良、腹瀉、消瘦。如果患者出現上述症狀，吃胃藥卻沒什麼效果，應高度懷疑是胰腺問題，最好馬上就醫。

　　診斷胰腺炎

　　可做強化CT

　　由於急性胰腺炎嚴重時可致死亡，病發後應儘快就醫，以免耽誤治療。胰腺炎的確診主要靠臨床症狀、血液檢查及影像學檢查來綜合判斷，其中主要是根據影像學來判斷，可以做腹部超聲、強化CT或MRI，因為胰腺對CT是比較敏感的。同時要進行檢驗，最重要的是澱粉酶檢查。