飲用咖啡會致直腸癌 防直腸癌要多吃這些蔬菜

健康中國health.china.com.cn　時間： 2014-01-23 　 來源： 揚子晚報

　  直腸癌的發生和人們的生活習慣以及飲食習慣都是有著密切關係的，不當的生活習慣以及飲食習慣增大了直腸癌的發生風險，那麼在飲食方面都需要做好什麼工作呢?下面就讓我們了解一下。

　　飲用咖啡與結直腸癌發病沒有關係

　　瑞典研究報告説，飲用大量的咖啡不增加結直腸癌的發病風險，咖啡也沒有預防結直腸癌的作用。

　　這是目前關於結直腸癌與飲用咖啡的關係規模最大的研究。過去曾有研究顯示飲用咖啡可預防癌症，但該研究結果並不支援這一觀點。

　　斯德哥爾摩Karolinska研究院的Alicja Wolk博士及其同事，調查了61，000名40到74歲間的瑞典婦女飲用咖啡的情況和平常的飲食習慣。經過9年隨訪，發現飲用咖啡與結直腸癌的發病率之間沒有任何關係。

　　Wolk博士説：“我們的研究數據顯示，飲用中等量甚至是大量的咖啡不影響結腸直腸癌的發病率。”

　　過去一些研究認為，咖啡可預防結直腸癌，但本次研究卻沒有發現類似結果。

　　預防直腸癌吃什麼蔬菜好?

　　(1)茄子

　　性味甘、涼，有散血止痛、利尿解毒等功效。主含龍葵鹼，其含量以紫皮茄為多，動物實驗證明，此物質可抑制消化系統癌及直腸癌等症。

　　(2)大白菜

　　味甘、平，有解熱除煩，通利腸胃之功，科學家認為，所含的粗纖維有刺激胃腸蠕動的通便之功，能使污染或分解産生的致癌物質儘快排泄，以減少腸內吸收和對腸壁的局部刺激。

　　(3)大蒜

　　性味辛、溫，有強烈刺激氣味。含有揮髮油，主要成分是大蒜素，為一種植物殺菌素，含硫和硒、鍺，硒有抑癌的效能，鍺可以預防胃癌，有機鍺能促進血液迴圈，誘發體內千擾素，將巨噬細胞誘變為抗癌性巨噬細胞，增強直腸癌病人病變細胞的抵抗力。

　　(4)蘑菇

　　括香菇、冬菇、乎菇、猴頭菇等，主含多糖類成分。科學實驗證明，其中多糖有調節人體“抗癌系統”免疫功能，從而抑制直腸癌生長和減輕直腸癌症患者的症狀。

　　(5)豆芽

　　豆芽中的葉綠素可防治腸癌，尤其是直腸癌。其中含大量豐富的天門冬氨酸能使機體減少乳酸的堆積，有利於消除疲勞。中醫認為，豆芽味甘，有清熱解毒、利濕通下等作用。

　　(6)胡蘿蔔

　　有健胃脾、助生津及益氣補中的功效，對積食疳結有通便化滯之效。所含的胡蘿蔔素是防癌的營養成分。

　　(7)扁豆

　　扁豆有補脾除濕、消暑解毒等作用，本品可用於脾氣虛弱、濕濁內阻的胃腸道腫瘤，可刺激體內淋巴細胞轉化為殺瘤細胞，可刺激人體免疫系統增進消化吸收功能。

　　(8)龍須菜

　　本品含有天門冬酰胺、天門冬氨酸及多種甾體物質，對疲勞、水腫、排尿困難等症均有一定療效。美國發現這種蔬菜有防止癌細胞擴散的功 能，對腸癌、淋巴肉芽腫瘤、膀胱癌及腎結石等均有特效。抗癌主要成分是組織蛋白中的冬酰胺酶，一種使細胞生長正常化的物質，能有效地控制癌細胞生長。龍須 菜食用時必須煮熟，最好飯前食用。

　　(9)卷心菜

　　卷心菜有補骨髓，利關節，壯筋骨，益臟器和清熱痛等功效。目前已知其中所含的成分吲哚-3-乙醛及黃酮類化合物都可誘導肝臟中蕓烴羥化酶活性提高54倍，使小腸黏膜此酶活性提高30倍，能降低胃癌、腸癌的發病機會。