熱藥使用微波爐影響療效

健康中國health.china.com.cn　時間： 2014-01-19 　 來源： 環球時報

    北京讀者王女士問：在藥店買來煎好的袋裝中藥，在家裏能不能用微波爐熱呢?

　　河北大學附屬醫院藥劑科執業藥師蔣肖男答：用微波爐煎中藥很可能影響藥效，在實際操作中還可能遇到其他問題。

　　微波爐的加熱原理是通過微波作用於食物，使其內部分子産生震動而産熱的。利用微波爐熱中藥時，藥材內部分子震動産熱的過程中，使藥材從分子水準發生破壞變質，失去原有效能。

　　另外，煎藥和熱藥時通常應該加蓋，如果用微波爐，很難確切地知道中藥什麼時候煮好了，加入的水是否足夠，還難以隨時觀察加熱程度，煎煮過程中也不方便攪拌中藥。由於不同的藥煎服時間和方法不同，不要用微波爐熱中藥，更不能用微波爐煎中藥。

　　建議大家如果是在藥店購買煎好的中藥，在家自己加熱時，應當將湯藥放在耐熱的容器中，隔水在鍋中加熱15—20分鐘。