英科學家研製出可以減肥的食用凝膠

健康中國health.china.com.cn　時間： 2014-01-09 　 來源： 光明網

　　想要減肥可又管不住口腹之欲的人們有驚喜了！據英國《每日郵報》報道，英國伯明翰大學的研究員們近日從食品原料中研製出一種可食用凝膠，據説其在進入胃後會膨脹，從而使人産生一種飽腹之感，減少零食餐飲的攝入，達到輕鬆瘦身的效果。

　　據悉，研究員們從海藻、澱粉和柑橘皮中混合提煉出了一種水溶性膠狀物，該物質可用作平常的食品增稠劑。而提煉出的膠狀物在與胃酸接觸後會膨脹凝固，使人降低食欲，産生飽腹之感。

　　據了解，肥胖是當今困擾英國民眾的重大健康隱患，有64%的英國成年人都被歸入肥胖或超重行列。而引起肥胖的主要原因是食物變得越來越鬆軟，易於消化，不頂飽，導致人們産生饑餓的間隔增加，不停地想找食物吃。而這種從食物原料中提取出的可食用凝膠會與胃酸反應發生膨脹，幫助人們降低食欲。

　　英國科學家們現在正著力研究該膠質物，並希望將其混入日常飲食中，從而緩解英國的肥胖危機。但據科學家表示，儘管該食用凝膠能延長飽腹感，可若不配合常規食物的能量攝入，便會在人體引起不適。