清肺食物能否應對霧霾天氣

健康中國health.china.com.cn　時間： 2014-01-06 　 來源： 光明網

　　前不久連續的霧霾天氣，讓很多人不由得擔心這種天氣對呼吸系統造成嚴重損傷。基於這種擔心，很多人在積極尋找應對措施，特別希望找到能夠清除肺中污染物的物質，於是，有人想到了清肺食物。

 

　　所謂清肺食物，不外乎指那些具有清肺作用的食物，如胡蘿蔔、梨、木耳、豆漿、葡萄、石榴、橙子、甘蔗、杮子、百合、蘿蔔、荸薺、藕、蓮子等，這個説法一經提出，就受到眾人的追捧。那麼，這些食物是否真的能應對霧霾天氣對呼吸系統造成的損傷呢？

 

　　其實，“清肺”一詞是中醫概念。中醫對痰熱之邪阻于肺絡之病證需要清肺化痰，清肺即清除肺中熱邪之意。根據《黃帝內經》所制訂的治療原則，“熱者寒之”，清肺必用具有寒涼之性的食物或藥物，例如上面提到的那些清肺食物大都性質寒涼。從這裡我們能夠看出，清肺不等於清除肺臟之污物，那些具有清肺作用的食物也不等同於肺的清潔劑。清肺、潤肺、養肺這些中醫術語，是針對不同病證來使用的。清肺主要針對熱邪傷肺的病證，潤肺主要針對燥邪傷肺的病證，養肺主要針對肺氣虧虛的病證。事實上，人們遇到同樣的空氣污染，不同的人表現也不太相同，對於具體某個人來説，究竟用清肺、潤肺，還是養肺的手段，應當因人而異，由醫生進行專業指導。

 

　　由於個體體質差異較大，人們在食用那些清肺食物時，要依據個人情況具體選用，食用時要了解清楚食物的屬性與作用。梨、木耳、豆漿、白蘿蔔、綠豆、蓮子心、穿心蓮等都是不錯的清肺食物；百合、葡萄、石榴、橙子、甘蔗、荸薺、杮子都是潤肺佳品；藕、山藥、阿膠、麥冬是養肺補氣的佳品。針對肺部的不同表現，也可重點食用某些食物。例如，咳嗽較長時間，伴有乏力氣短、大便稀溏者可多食山藥；痰多、咳嗽伴有腹脹、便秘者可多食白蘿蔔；上焦心肺火盛者可多食蓮子心、綠豆；口渴、幹咳較甚者可多食石榴、橙子、甘蔗、荸薺、百合。需要大家注意的是，食用新鮮水果和蔬菜一定要適量，過食或暴食亦會影響身體健康。食用清肺食物要切忌同食辛辣食物。中醫理論認為，辛味能散能行，能耗散正氣，故氣虛之人不要多食辛味之物，以免更傷正氣。辛入肺，肺主氣，故辛味對肺影響更大。肺陰虛、腎陰虛之人，以及癰腫瘡癤、便秘或痔瘡患者，不要吃太多麻辣食物。

 

　　長年生活在有一定程度污染的城市，人們大都表現為某種程度的適應，儘管污染物損害著每個機體，但只有極少數人表現為嚴重的病態。一個人如果適應能力較差，他到新的環境生活就容易産生身體不適，表現為某種疾病，某人如果原來居住在較為清潔的城市中，他來到有嚴重污染的城市生活就會很不適應，身體自然會對諸多污染物的刺激産生劇烈的反應；如果他原本生活在污染較重的城市，他再到一個污染程度相倣的城市生活，他一般不會産生嚴重的不適反應，也不會表現出某種病態。如果他已經對諸多污染物的刺激産生劇烈的反應，則需要進行治療，同時也可根據不同表現食用清肺、潤肺、養肺食物，這對減輕污染危害定會有一定的幫助。

 

　　（作者吉 軍 係中國醫學科學院養生保健研究中心教授）