番茄有助女性預防肥胖

健康中國health.china.com.cn　時間： 2013-12-31 　 來源： 人民網

據英國《每日郵報》報道，一項研究顯示，番茄汁可幫助女性提高荷爾蒙的分泌，從而保護女性遠離乳腺癌的侵害。多喝番茄汁可以提高人體荷爾蒙分泌，保護女性遠離疾病。

美國新澤西的羅格斯大學的研究者進行了一項測試，研究者選取了70名年齡在55歲以上的女性，並在為期10周的研究中觀察了她們攝取番茄的前後變化。這些研究對象不是體重超重就是家中有患乳腺癌的近親，這使得她們的患病幾率要高於常人。

研究表明，番茄中的番茄紅素可幫助提高人體荷爾蒙的分泌。一杯番茄汁中的茄紅素量可以將荷爾蒙脂聯素提高9個百分點，脂聯素可以調節體內脂肪，有效防止肥胖，而肥胖會則增加女性患乳腺癌的幾率。研究者還發現，即使在短時間內多吃番茄和番茄加工食物，其功效也會很明顯。除了預防乳腺癌，番茄紅素還能減少癌細胞的生長和擴散。不喜歡喝番茄汁的人可以改喝番茄湯，或是在他們的義大利面上放一點番茄醬。

不過一位來自英國的專家表示，我們的飲食包括了很多不同的食物及營養，影響患癌風險的常常是一些聯合作用。所以，也不能只吃一種特定的食物，更不用女性衝出去買大量的番茄回家。建議女性要注意保持健康體重，減少飲酒和多做運動。

研究人員建議那些不喜歡喝番茄汁的人可以改喝番茄湯，或是在義大利面上放上番茄醬——每天一小塊即可。