清晨五點，湖北省襄陽市南漳縣城關鎮胡營初級中學食堂燈火通明，學生家長冷紅菊正反覆清洗蔬菜，她的女兒在此住讀，而如今，她多了一個身份——校園食堂“家長廚師”。
自2023年秋季以來，南漳縣已有159名學生家長走上校園食堂崗位，佔全縣食堂從業人員的38．5％以上。這一創新舉措，讓家長從“擔憂者”變為“守護者”，以“家的味道”築牢校園食品安全防線，構建起家校協同共治新格局。
“孩子在校吃得安全嗎？營養夠不夠？”是不少家長的心頭大事。轉機始於南漳縣優先招聘學生家長參與食堂工作的探索。冷紅菊正是通過體檢、面試、培訓後入職，和她同崗位的12名同事中，6人都是學生家長。“菜要洗三四遍，比家裏還乾淨。”冷紅菊的話道出了“家長廚師”的共同心聲——自家孩子也吃食堂飯，這份工作早已超越謀生，成為沉甸甸的責任。
在薛坪中心小學，六年級學生李忻然吃完一碗馬鈴薯燒排骨，又笑著去加餐。“和我媽媽做的一個味！”作為留守兒童，他的評價折射出“家長廚師”的獨特優勢：他們結合對孩子口味的了解，提出冬季加熱湯、減少辛辣食材等建議，與師生共同定功能表，讓校園餐頻獲“媽媽的味道”的讚譽。
這一模式的核心，在於一套常態化機制的構建。食材採購環節，胡營初級中學等校組織“家長廚師”與家委會代表參與競價採購，倒逼供貨商保障品質、壓低價格，該校“零利潤”食堂一餐兩葷兩素僅需5元，盈利還通過“1分錢餐”反哺學生；監督環節，全縣68所供餐學校食堂均安裝“網際網路＋明廚亮灶”，後廚操作實時可查，每日餐品還拍照發家長群“晾曬”；能力提升上，“家長廚師”上崗前需參加“楚大廚”培訓，每年還有40個學時的持續學習。
如今，南漳校園食堂已實現多重效益：學生吃得安心，家長送飯現象絕跡；陪讀媽媽們“顧家賺錢兩不誤”，實現自我價值；學校食堂滿意度超97％，家校關係更和諧。
南漳縣教育局局長羅強表示，通過賦予家長參與權、監督權，讓校園餐在陽光下運作，既破解了治理難題，也為民生領域協同共治提供了有益借鑒。（通訊員：方小雨、楚欣懿、龔良傑）
（審核：嚴星）