1月2日晚9時，武漢市岳家嘴地鐵站旁的有家便利店內，上班族周筱挑選當晚的“補給”——一個熱三明治和一瓶烏龍茶後匆匆回家。

如今，匯集各種便民服務功能的便利店，在武漢街頭隨處可見。便利店像一張名片，反映出城市的溫度。

便利店的數量和密度，在某種程度上就是一個地方城市活力、經濟繁榮的標誌。數據顯示，截至去年12月，武漢品牌連鎖便利店門店數量突破4900家，織起一張差異化、多層次的銷售網路。根據中國連鎖經營協會發佈的《2023中國城市便利店指數》，從增長率指數、飽和度指數等多個維度綜合考量，武漢便利店總體發展指數位列全國第六。

武漢便利店行業呈現出哪些特點？未來市場前景如何？連日來，湖北日報全媒記者進行走訪調查。

一公里內品牌連鎖便利店超20家

不同於超市、精品店，在社區一隅、街角等地，面積不大的便利店裏，一瓶飲料、一根玉米等零星消費，均是一單生意。

作為全國首批試點城市，武漢市2021年開始推進“一刻鐘便民生活圈”試點建設，十多分鐘就能到的便利店，給衣食住行的日常劃定了舒適的半徑。“一刻鐘便民生活圈”“圈”出了居民生活的便利，更“圈”出居民的幸福感和獲得感。

記者在武昌區群星城北門打開手機地圖APP，顯示周圍一公里內有品牌連鎖便利店20余家，中百羅森、Today、有家、可多等品牌不斷向社區紮根、拓展。

眼下，武漢老牌便利店可多已在武漢及周邊城市開設600多家門店，其中80%深耕社區，很多門店先於小區業主入駐；Today在武漢孵化出“今天”小店，定位於安心、品質、便捷的新型社區便利店；主打商圈的中百羅森在2022年底開出首家社區型門店，提供生鮮、凍品、家庭必需品等。

“回家路上隨手就能買點小吃、飲料，‘近’享便利。”在武昌區上班族羅女士看來，便利店在距離、品類、時間、服務等方面的便利性，是其主要經營優勢，滿足日常生活需求即可。

便利店作為最接近消費者生活的零售業態，提供商品的同時也提供著各種生活性、即時性服務。

營業時間也是獲客的重要手段。《2023中國城市便利店指數》顯示，武漢便利店24小時營業店佔比達53.33%，通過滿足更多夜間消費需求，培養顧客消費習慣。

“便利店+”頻頻“潮”出圈

走過“深出檐、坡屋頂”門頭，便利店內曾侯乙鴛鴦盒、曾侯乙編鐘、崇陽銅鼓、石家河玉人像的剪影透過燈帶若隱若現，貨架上的慕斯蛋糕被製作成祥雲編鐘和無瑕寶劍的模樣，鮮牛奶的包裝上也可一睹越王勾踐劍的鋒利與堅韌。

2023年12月29日下午3時，武漢市新華西路，新開業的中百羅森湖北省博物館聯名店吸引了大量年輕消費者。從長沙來武漢旅遊的李藝得知消息後來到這裡，嘗鮮聯名産品。該店店員介紹，聯名産品吸引很多年輕消費群體，兩款聯名慕斯蛋糕在試營業期間每天都售罄。

為貼合年輕人的消費訴求，中百羅森自2022年以來相繼開出奶茶烘焙店、日咖夜酒店、IP聯名店等新型門店，2023年前10月上新奶茶17款、咖啡4款、烘焙16款，還推出移動式販賣車為景區、寫字樓及商業綜合體周邊消費者提供便捷服務。Today便利店在特殊節日、重要節點推出櫻花麵包、櫻花冰淇淋等季節限定商品。

在武漢，一店多能、跨界經營的“便利店＋”業態迅速發展，各品牌便利店不斷探索IP聯名、季節限定等“破圈”新方式，提升顧客的門店購物體驗，拓寬經營邊界。

武漢便利店還積極向綠色轉型。去年7月，有家在漢開出首家碳服務便利店。全店貨架、櫃檯均由可回收材料製成，店內7米長的展示冷櫃採用R448A製冷劑環保高效系統以及AI智慧變頻技術，與同類産品相比可節電約30%；智慧感應控制燈具可根據外界環境自動調節燈光亮度，減少電能消耗……此外，武漢300多家有家便利店還與“武碳江湖”小程式聯動，消費者購物達一定金額且不使用塑膠袋時，所産生的減排量也能轉化為積分兌換景點門票、文創産品等。

本地市場潛力大待深耕

艾媒諮詢發佈的《2023—2024年中國便利店行業發展狀況及消費行為監測報告》顯示，2022年中國便利店行業市場規模達3834億元，同比增長9.8%；預計2025年市場規模有望突破5000億元。

按照2022年末2023年初，武漢市常住人口1373.90萬人來計算，武漢平均每個便利店可覆蓋約2800人。對標業內公認的每2500人擁有一家便利店的成熟市場標準，武漢便利店市場還有較大的提升空間。

“便利店主要是幫消費者節約選擇的時間，數量和滲透率至關重要。”在中南財經政法大學行銷管理系主任杜鵬看來，武漢便利店目前主要佈局于傳統城區等人口密集區域，在江夏、黃陂等新城區飽和度較低、增長空間大。

他建議，以大數據為支撐精細化地挖掘、深耕本地便利店市場，打通生産、物流、消費等環節數據，精準指導門店選址、産品研發和淘汰等管理決策；洞察老年人在內的不同消費群體需求，提供差異化産品和服務。此外，寵物看管、陪老人聊天等延伸性服務也可作為未來發展方向。

“走出去”還需“融進去”

除加速向省內其他市州拓展，越來越多武漢本土便利店品牌“走出去”，在全國各地迸發活力。

2023年12月22日，中百羅森河南信陽、南陽首批6店正式開業。截至去年12月，中百羅森在“兩湖一河”地區的門店數量已突破800家。同時，Today在湖北、湖南、河南、廣西、海南等多個省份已有佈局。

“經常想要嘗試中百羅森自己研發的甜品。”在長沙市芙蓉區工作的柴竹認為，相較于經常去的某本土便利店品牌，中百羅森的核心競爭力是其自營産品在品類、口味等方面的創新探索。

杜鵬認為，本地便利店品牌“走出去”，不僅要發揮自身供應鏈優勢，更要在産品和文化上融入當地，爭取與當地品牌、資源合作，掌握協同作戰的能力和智慧。

以來自南昌的便利店品牌有家為例，2017年進入武漢以來便將本土化鮮食作為産品研發重點，先後推出熱幹面、豆皮等極具武漢特色的鮮食産品，同時依託“周黑鴨”等武漢本土食品加工企業，研發出不少零食飲料、鮮食小吃等聯名款産品。

（湖北日報全媒記者李朝霞、王艷華）