端午將至，愛吃綠豆糕、芝麻糕等糕點的湖北消費者請留心，近期在我省端午節令食品安全抽檢中，出現了3批次不合格糕點。根據《中華人民共和國食品安全法》規定，湖北省市場監管局近期組織對武漢、十堰、襄陽、宜昌、荊州、荊門、鄂州、孝感、黃岡、咸寧、隨州、恩施、仙桃、天門、潛江等地的糕點、蛋製品、糧食加工品食用油、油脂及其製品、酒類、飲料、肉製品共7類食品507批次進行抽檢。抽樣檢驗項目合格樣品500批次，其中，不合格樣品7批次。
5月23日，該局公佈了本次抽檢的具體情況。
據統計，本次共抽檢糕點56批次，不合格3批次；酒類69批次，不合格2批次；食用油油脂及其製品69批次，不合格2批次。抽檢糧食加工品123批次、飲料123批次、肉製品47批次、蛋製品20批次，情況較好，均未檢出不合格樣品。
不合格産品主要有漢川市人民大道摩爾購物廣場銷售的標稱湖北省仙桃市王牌食品廠生産的芝麻糕(熟粉類)，其菌落總數、大腸菌群不符合食品安全國家標準規定；湖北博盛啤酒有限公司生産的金純啤酒，酒精度、原麥汁濃度不符合食品安全國家標準規定；湖北富迪實業股份有限公司商業廣場何李店銷售的標稱武漢星之亮食品有限公司生産的綠豆糕(原味)，黴菌不符合食品安全國家標準規定；紅安尚古山農業科技有限公司生産的北玫幹紅葡萄酒，酒精度不符合食品安全國家標準規定；黃岡市智旅地標優品科技開發有限公司銷售的標稱湖北禾園貿易有限公司生産的菜籽油，酸值(KOH)不符合食品安全國家標準規定；黃岡市智旅地標優品科技開發有限公司銷售的標稱湖北省黃岡山裏人農産品有限公司生産的山茶油，酸價(KOH)不符合食品安全國家標準規定；漢南區紗帽街德成百尚購物超市銷售的標稱武漢市米琪爾食品廠生産的無蔗糖綠豆糕(綠豆味)，過氫化值(以脂肪計)不符合食品安全國家標準規定。
以上産品的檢驗機構為湖北省食品品質安全監督檢驗研究院和武漢食品化粧品檢驗所。
對抽檢中發現的不合格産品，湖北省市場監管局已責成武漢、孝感、黃岡、咸寧、仙桃等市場監管部門嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》等規定，及時啟動核查處置工作，依法開展調查處理。
湖北省市場監管部門相關人士稱，本次抽檢出現問題的“酸值”（酸價）是指中和1g油脂中游離脂肪酸所需氫氧化鉀的毫克數，該指標可用於評價油脂酸敗的程度。油脂酸敗可産生醛酮類化合物，長期攝入會對健康有一定影響。一般情況下，消費者在使用過程中可以明顯辨別出其有哈喇等異味，需避免食用。食用油中造成酸值(價)不合格的主要原因有是生産企業原料採購上把關不嚴、生産工藝不達標、産品儲藏條件不當。而大腸菌群、黴菌數、菌落總數等指標在一定程度上反映了食品的衛生品質，説明涉事企業存在衛生管控不嚴格、生産環境和設備被污染等問題。