3月18日至20日，2021年第四屆中國小龍蝦産業大會在潛江舉行。
該活動由農業農村部漁業漁政管理局、全國水産技術推廣總站、中國水産學會指導，中國水産流通與加工協會、潛江市政府主辦。主要活動包括：大會開幕式，中國小龍蝦産業成果展覽會巡館、中國小龍蝦産業可持續發展論壇、中國小龍蝦産業十強縣市推介會、小龍蝦養殖技術創新論壇、小龍蝦加工餐飲及市場發展論壇、頒獎盛典等。
3月20日，參加小龍蝦産業大會的部分嘉賓和代表，將在中國小龍蝦交易中心現場觀摩潛江龍蝦開捕儀式。
潛江是“蝦稻共作”生態種養模式的創新地，蝦-稻産業綜合年産值達500多億元，帶動20萬人就業增收，助力2萬貧困人口脫貧致富。該市先後獲評“中國小龍蝦之鄉”“中國蝦稻之鄉”“中國小龍蝦加工出口第一市”，建成蝦稻完備産業鏈，擁有交投萊克、華山科技等小龍蝦加工企業16家，構建覆蓋全國480多個大中城市的冷鏈物流網。（湖北日報）