8月28日，十堰市鄖陽區香菇扶貧園鳥瞰。
8月28日，十堰市鄖陽區香菇迴圈産業園，工作人員在養菌室忙碌。
嘎嘣！咬一口脆香菇，滿口留香；哧溜！嚼一口香菇辣條，齒頰生香。
“沒想到香菇還可以做成這樣的零食，口感不錯！”8月28日，在十堰市鄖陽區香菇迴圈産業園裏，中央媒體“走向我們的小康生活”報道團記者們紛紛點讚。
在鄖陽區，一朵小香菇從種植、加工到銷售，成了當地帶動貧困戶最多、整體收益最大的單項産業。湖北省最大的易地扶貧搬遷安置區青龍泉社區旁，配套建成的1100余畝香菇産業基地，已成為1.5萬名易遷戶的兜底産業。
朱有福即將“脫單”
“現在正是香菇點菌、養菌的時候，要提前做好大棚的通風消毒工作！”8月28日，鄖陽區楊溪鋪鎮青龍泉社區香菇産業基地，朱有福正在忙著整理香菇大棚，去年，他種植了1.2萬棒香菇，純收入3.6萬元。
過去，朱有福在外務工，由於貧困，妻子和他離了婚。
2017年，鄖陽區在楊溪鋪鎮新建青龍泉社區易遷安置點。2018年12月，朱有福搬進青龍泉社區。環境雖然改善了，可他仍然發愁：今後靠什麼謀生？
為了讓貧困戶“搬得出能致富”，香菇小鎮産業示範園區採用“公司+基地+貧困戶”的經營模式，不僅手把手為菇農傳授香菇培育技術，還免費提供加工設備、保障産品銷路。
“政府免費提供菌種，還有技術員全程提供技術指導。”朱有福説，入住小鎮就分到3個大棚，後來，嘗到甜頭的他又主動承包了3個大棚。
“成本低，收益見效快，種香菇是個好門路！”朱有福如今已是半個香菇種植行家。他説，香菇一年産4茬，培育過程省時省力。品相好的香菇高達50元一斤，在市場上供不應求。
脫貧之後，朱有福也要“脫單”了。今年年底，他計劃和談了兩年多的女朋友結婚。
十堰市昌欣香菇發展有限公司帶動當地農民建起1500個大棚，免費提供菌棒並保底收購。“只要農戶按照技術員的指導規範去做，每棒香菇就可以掙3元至5元。一個貧困戶種植4000棒，年收入可達2萬元左右。公司的貧困戶全部脫貧，去年有9個貧困戶買了小汽車！”公司總經理龔明新説。
種香菇也可以很現代
走進綠筷子菌業科技有限公司養菌車間，工人們嫺熟地給菌棒“梳粧打扮”。
在這裡，菌棒通過全自動生産線打孔、傳送，最後上架“孕育”。“一根菌棒上打50個孔，只要7秒鐘！”看到這條全自動生産線，記者們紛紛拿出手機拍攝。
公司董事長王峰介紹，今年，公司投資6000萬元建起現代化制菌車間，建起四季恒溫大棚、16個養菌車間和76個出菇車間。通過現代科技，菌棒一年最多可迴圈“生産”24次，與傳統人工育菌相比，效率大大提高。
昌欣香菇産業發展有限公司內，龔明新展示了國內最先進的菌棒生産廠和菌種生産線。
“傳統滅菌需要三天三夜，工作強度大，滅菌還不徹底。”龔明新介紹，現在通過現代化技術高溫滅菌，只需要四五個小時。通過無菌環境下的自動接種車間，接種成本只要8分錢，相當於過去人工接種成本的十分之一。
用工業化的理念抓農業，昌欣公司生産效率大大提高。
“我們將拌料、接種、裝袋、滅菌全部改成工業化生産，最難的部分由企業解決，最簡單的部分由農民生産，解決了勞動強度和成本的問題。”龔明新介紹。採用四季出菇的新模式，一年上兩批棒子，出8批菇，這樣産量翻一倍，菇農的收入可望再翻一倍。
2018年，公司投入90多萬元建成視頻及資訊採集系統，可隨時查看18個鄉鎮25個生産車間的生産現場。“技術解決不了的給我打電話，我把鏡頭一切換，就能看出什麼問題並協調解決。”龔明新輕點滑鼠，梅鋪鎮包裝區現場就出現在大螢幕上，十分清晰。
産業鏈還在拉長
“這簡直是蘑菇的世界。”在香菇扶貧産業園裏，央媒採訪團饒有興趣地拍攝秀珍菇、赤芝等平時少見的蘑菇。
“太萌了，快，來拍張照！”順著央媒記者的鏡頭看過去，只見粉紅色的香菇在菌棒上爭相綻放，顏值爆棚。這種紅平菇，又名紅側耳、桃紅平菇，是近年來從印度引進的優良新品種。紅平菇味甘、微溫，既可作美味佳肴，又可作盆景觀賞。
各種各樣的蘑菇種出來，身價還在上漲。
靈芝上面覆蓋的一層層褐色粉末，是靈芝成熟時釋放出的靈芝種子，也叫孢子粉。其藥用價值極高，售價昂貴，一公斤在600元至1000元之間。
綠筷子公司剛剛研發出來的香菇辣條，深受消費者喜愛，不僅賣到了江浙滬地區的農貿商超，還賣到了非洲、東南亞等國家。“上個月出口100噸香菇辣條，足足裝了4個集裝箱呢！”王峰高興地説。
在譚家灣食用菌扶貧産業園，菌種供應商、輔料供應商、技術服務供應商等關聯企業一應俱全。“很多小企業願意來。”龔明新説。
在這裡，小企業不僅有現成的廠房，還有資金支援。今年初受疫情影響，隨州楓緣食品公司資金週轉困難，産業園和該企業按照3:1的比例給予資金支援。楓緣食品得到及時的資金支援，只需要付産業園利息、倉儲費用以及管理人員費用。“他們解決了資金難題，我們的香菇也通過他們的國際客戶銷往了國際市場，實現共贏。”龔明新表示。
（湖北日報全媒記者 蔡俊 攝）