改造升級後的集貿市場。 （通訊員 周偉 攝）
集貿市場與百姓餐桌緊密相連，一度是“臟亂差”代名詞，成為公共衛生最薄弱的環節。今年4月開始，黃岡以愛國衛生運動為抓手，投入1000萬元，對市區12個集貿市場升級改造，減少病媒傳播疾病風險。
買菜不再捂鼻子
建新集貿市場已建成18年，服務周邊居民近萬人。
“地面黏黏的，有些攤位前漫著污水，走路得踮著腳。一到夏天，各種異味混在一起，只好捂著鼻子買菜。”居民夏雪對這個集貿市場印象不太好。攤主陶銀菊也犯愁，她的攤位旁是排水溝，顧客一邊挑選蔬菜一邊抱怨“好臭，好臭”，她不得不點根檀香。
市場負責人劉楚雲説，當年建設時，沒有充分考慮到下水道等排污設施，攤位分區也不合理，導致衛生環境跟不上。以往，集貿市場抓過環境衛生，但多是要求商戶集中開展大掃除，乾淨了幾天，過後依然如故。
今年4月，第32個愛國衛生月，黃岡市衛健委提出，集貿市場是蚊、蠅、鼠、蟑等病媒生物孳生地，開展愛國衛生運動，絕不是簡單的清掃，一要改善基礎設施，確保污水能快速排放；二要調整市場內部結構，功能合理分區，降低鋪位緊湊程度。
一場覆蓋黃岡市區的集貿市場“大變臉”工程啟動。黃岡市創衛辦副主任熊雙林説，升級改造包括地面更換鋪設防滑磚、增加消防設施、改造排水防澇設施、檔位設施升級、安裝資訊化設備等，政府拿出1000萬元以獎代補，改造後要求分區合理，場內無明顯異味、地面清潔無水無垃圾。
8月24日，湖北日報全媒記者走進正在改造的建新集貿市場，2000平方米的營業大廳整潔亮堂，過道寬敞，功能分區清晰，水産、熟食、鮮肉、蔬菜、禽肉、幹貨等攤位設置有序。蔬菜區建成環島狀，每個環島之間距離寬達三四米。水産區每個攤位前，都設置一個殺魚臺，“攤戶各自獨立使用，污水、垃圾都能夠有效處理。”劉楚雲介紹，這次改造投入資金120萬元，工程已進入收尾，“十一”前可投入使用。
“你看，現在這地磚和墻面多清爽，排水溝都用不銹鋼網孔狀蓋板蓋好，場內還加裝了通風設施。”看著煥然一新的市場面貌，陶銀菊充滿期待。
管理走上智慧化
龍王山集貿市場建於上世紀八十年代，只有500平方米、40個攤位。改造升級後，群眾給出這樣的評價：“現在的菜市場，真是高大上！”
8月18日，在肉禽區一家攤位，市民肖林挑中一隻白條雞。在攤主介紹下，她首次用手機掃雞腿上的二維碼。資訊顯示，這只雞來自武穴市四望鎮田天養殖場，8月18日在黃岡市裕中興食品有限公司屠宰，檢疫單位是黃州區動物衛生監督所。“手機一掃，商品來源一目了然，跟在超市一樣，買得放心。”
市場負責人汪文兵説，老百姓喜歡買活禽，但活禽是集貿市場主要污染源，比如雞毛、雞糞等。升級改造中，黃岡取消活禽供應，實行“白條禽”上市，同時建立來源可追溯、去向可查證、責任可追究的品質安全鏈條，打消市民對禽肉來源的顧慮，“不經過檢疫，（禽肉）是沒法運進來的。”
據介紹，此輪升級後，黃岡市區12家集貿市場都能實行肉禽追溯、智慧監控、電子化結算等精細化管理，邁出走向智慧集貿市場的第一步。
改造後，攤主的衛生保潔意識逐步提升，看到地上有菜葉或積水，主動清掃。“功能分區讓環境變好，買菜的顧客增多，經營戶得了實惠，當然有義務把自家衛生搞好。”肉禽攤主柳耀東説。
每天全方位消殺
8月24日20時，壕溝路西端菜市場收市，幾名身穿防護服的消殺隊員背著噴霧式消毒機，開始噴灑作業。地面、臺面，再到桌案、砧板、稱量工具等，每個點位都不放過。
黃州區疾控中心負責人介紹，夏季潮濕悶熱，易孶生病菌，每天對集貿市場消殺防疫，也消滅蚊蠅、蟑螂等病媒生物。此外，投放了3萬個毒鼠餌站。
“集貿市場緊挨居住區，一定要讓人放心。”家住壕溝路的市民淩虎建議，治理莫搞一陣風，應探索長效機制。熊雙林介紹，為走出“治理—改善—復原—再治理”的怪圈，黃岡明確規定，集貿市場開辦方是環境衛生第一責任人，負責場內環境衛生、完善基礎設施等，職能部門分工負責，社區履行屬地監管責任，從多方面確保治理實效。
多措並舉，集貿市場衛生治理工作逐步規範化、制度化、常態化。龍王山集貿市場設立紅黑榜，每月評選出講衛生經營戶、不講衛生經營戶，在大廳顯示屏公佈。建新集貿市場開辦方——建新社區組建市場監督管理志願隊，每天進場監管衛生。
職能部門任務更明晰：市場監管部門以食品安全為抓手，禁止活禽宰殺、非法野生動物交易；衛健部門組織專業隊伍定期消殺；城管執法部門監管各類攤販佔道經營。
匯聚各方力量，集貿市場才能真正讓群眾放心舒心。
（湖北日報全媒記者 柯利華 通訊員 肖俏 段江平）