英山縣縣長田洪光變身“網路主播”，為英山雲霧茶帶貨。熊子璇 製作

田洪光介紹英山雲霧茶特點。記者胡小軍 攝

田洪光化身炒茶師，現場演示炒茶工藝。記者胡小軍 攝

“英山雲霧茶，源自森呼吸，買它買它就買它！”4月27日下午3點，荊楚網（湖北日報網）聯合拼多多電商平臺發起的“荊楚星主播薦楚禮”大型公益直播走進湖北英山。英山縣縣長田洪光變身“網路主播”，為英山雲霧茶帶貨，半小時引來百萬網友圍觀，帶動全縣域店舖下單近1萬單，實際成交額約31萬元。

英山雲霧茶，是國家地理標誌保護産品、湖北十大名茶。早在唐代，英山生産的“團黃”和“圻門”茶與安徽霍山的“黃芽”同稱淮南“三茗”作為貢品上貢，歷史悠久。

茶園內，滿眼翠綠，茶香撲鼻。田洪光親自泡茶、炒茶、摘茶，與網友熱情互動，從茶葉的採摘、炒制加工、茶史茶文化等多個方面，向網友們全方位介紹英山雲霧茶。

“英山雲霧茶鮮葉採摘分為單芽、一芽一葉、一芽兩葉三個等級。”田洪光走進茶園，一邊採摘，一邊介紹，名優茶採摘要求手勢輕巧，不宜用手捏，以免造成嫩梗發紅，影響品質。同時，不能挾帶病蟲葉、破損葉、老葉等雜物。

直播中，田洪光現場演示炒茶技巧，“當鍋溫達到120度時，我們每鍋投放鮮葉4-6兩左右，採取抖悶結合，散去水份。”

田洪光介紹，英山雲霧茶有三綠（幹茶翠綠，湯色淺綠，葉底嫩綠），三高（水浸出物、茶多酚、氨基酸含量高），“三香”（花香、栗香、清香），“三泡”（內含物豐富、可泡飲三次以上）等特點。

“好茶更要用好水來沖泡。”田洪光介紹，英山吉熙水取自地下400米岩芯，富含偏硅酸，微量元素多，弱鹼性，回味甘甜。

英山是“中國茶葉之鄉”，此前曾是國家級貧困縣、湖北省深度貧困縣，2019年4月正式脫貧摘帽，茶産業已經成為英山鄉村振興的第一支柱産業。

受疫情影響，湖北茶葉銷售進度相對放緩。英山雲霧茶等適當降低高檔茶生産比例，提高大眾消費茶生産比例，逐步擴展線上銷售渠道，今年線上産品銷售同比去年增長50%。

“當前，全縣上下著重于茶葉市場開拓，線上下積極對接傳統的銷售渠道的同時，進一步拓展線上銷售渠道。在保證茶葉品質的前提下，培養電商人才，提升品牌形象，充分利用網路市場空間，讓英山茶農、茶企、茶商嘗到甜頭。”田洪光説。

預計到2020年年底，英山茶業規模將達到28萬畝，綜合産值25億元以上，“英山雲霧茶”品牌價值進入全國30強，邁進茶葉強縣行列。