潛江國際龍蝦節上的“超級小龍蝦全蝦宴”
潛江國際龍蝦節上的“超級小龍蝦全蝦宴”。通訊員王本倫攝
基尼斯紀錄證書
6月18日，為期4天的第十屆湖北潛江國際龍蝦節落下帷幕。龍蝦節最後的重頭戲——由50名廚師同時掌廚，做出了1.5萬隻潛江小龍蝦的“超級小龍蝦全蝦宴”令人震撼。同時，大廚們還一次性做出118道不重樣的小龍蝦精美菜肴，驚艷了全場，創造了全球單次最多口味的小龍蝦菜品大世界基尼斯紀錄。
據介紹，20年前，中國名菜“潛江油燜大蝦”橫空出世，在全國掀起了一陣紅色的“潛江旋風”。20年來，潛江人從一道菜，到一條街，再到一座城，創造了一個令人驚艷的産業傳奇，鑄就了一個特色鮮明的“文化符號”，涌現出了一批龍蝦餐飲品牌，培養了一批烹飪名師，油燜、蒜蓉等118種口味的小龍蝦菜品讓天下美食家流連忘返，每年慕名而來的國內外遊客達數百萬人次。
當天，公證員宣讀了潛江龍蝦（全球單次最多口味的小龍蝦菜品）大世界基尼斯紀錄認證公證詞，上海大世界基尼斯紀錄總部官員宣讀了認證結果並授牌。
記者在活動現場看到，一道名為“八品龍蝦經典”的大菜，幾乎吸引了在場所有人的眼球。這道菜由50名廚師共同製作，共用蝦1.5萬隻。主辦方介紹，這50名廚師來自潛江的蝦皇、龍之蝦、曉飛歌、味道工廠等龍蝦餐飲品牌店。大廚們做的八道小龍蝦菜品（分別是：油燜大蝦、蒜蓉蝦、蒸蝦、焦香大蝦、泡蝦、鹵蝦、麻辣小龍蝦、雞汁小龍蝦），1.5萬隻小龍蝦放在一個直徑為5米的大拼盤上，被譽為“超級小龍蝦全蝦宴”，氣勢磅薄、蝦香濃郁，令人嘆為觀止、垂涎欲滴。
湖北省烹飪酒店行業協會相關負責人介紹，上海大世界基尼斯此次對118道潛江龍蝦菜品進行認證頒證，將進一步提升“潛江龍蝦”品牌的知名度、美譽度和影響力，讓更多的美食愛好者認識潛江龍蝦，了解潛江龍蝦，愛上潛江龍蝦，分享潛江龍蝦的魅力。