稻在水中長，蝦在稻下游——仲夏時節，蝦稻飄香，水鄉潛江，隨處可以看到這樣一幅動靜相宜、韻律和諧的美麗畫卷。
潛江，是“蝦稻連作”的發源地。從2001年到2004年，潛江人花了四年時間,探索出了這一綜合種養模式。一季中稻一季蝦，畝産小龍蝦可達100kg左右。這種新型種養模式提高了農田復種指數，大幅增加了農民收入，為加工出口企業提供了充足的原料，一舉多贏。2008年，省政府把發展“蝦稻連作”模式寫進一號文件，成就了“世界龍蝦看潛江”的美譽。小龍蝦的市場需求量隨即迅猛增長。
然而，隨著時間推移，“蝦稻連作”模式的産業發展遭遇瓶頸，小龍蝦産量始終低位徘徊，養蝦種稻茬口緊張，直接影響經濟收入，抑制農民種養熱情。
求新，求變；更高，更好。
潛江市順勢而為、憑優而上，深挖稻田養蝦潛力。成立小龍蝦創新團隊，出臺政策鼓勵大膽創新。從2010年起，歷時3年，開展科技攻關，“蝦稻共作”生態種養高效模式橫空出世。
“蝦稻共作”變過去“一稻一蝦”為“一稻兩蝦”，將水稻種植、小龍蝦養殖有機結合。一地兩用、一水兩養、一季雙收。小龍蝦和水稻和諧共生，以蝦帶糧，同步增産，産品品質同步提升。畝産小龍蝦一躍上升到200公斤以上，稻穀600公斤以上，畝平利潤超5000元。比單一種植中稻畝平增收3000元以上。既增加農民純收入，又確保了糧食生産的絕對安全。“蝦稻共作”模式下生産的生態稻米受到市場熱捧，身價倍漲。“蝦鄉稻”牌生態香米多次榮獲中國優質稻米博覽會“金獎大米”稱號、中國綠色食品博覽會金獎稱號。在湖北省農業部門組織的水稻品質檢測中，“蝦鄉稻”綜合指標名列全省第一名。
2018年，潛江市小龍蝦總産量達到13萬噸，而糧食産量也創下歷史新高，達到44萬噸。全市蝦-稻綜合産值達320億元、同比增長39%。
國家農業部漁業科技入戶工程首席專家、著名教授王武盛讚潛江：“蝦稻共作”是中國現代農業的成功典範，是一次現代農業的革命。”
目前，全市蝦稻共作面積已達75萬畝，建成了13個萬畝高標準集中連片蝦稻共作生態種養基地。帶動全省蝦稻共作面積700萬畝、全國1500多萬畝。
“蝦稻共作”火爆大江南北，精深加工強勢異軍突起。萊克、華山兩個“國家級農業産業化重點龍頭企業”,獲全球ERC認證。生態環保的“潛江龍蝦”成為中歐互認免檢農産品地理標誌産品，産品直接進入歐美超市，佔居歐洲60%市場。2018年，潛江龍蝦出口創匯1.5億美元，連續14年領跑全國，産品遠銷歐美30多個國家和地區。