中國網武漢5月31日訊 為慶祝湖北省烹飪酒店行業協會青創餐飲專業委員會（簡稱“湖北省烹協青創專委”）成立一週年，5月28日，一場專門為有志於投身餐飲創業年輕人舉辦的“競爭時代，餐企如何定位破局”青年餐飲高峰論壇在武昌巨浪美食酒店白沙洲店舉辦，200多名行業人士參與活動。

如何整合供應鏈資源、降低企業採購成本？如何尋找融資資渠道、資本對接？如何培養人才、解決企業招人難題？如何連結各商業資源、讓開店拓展更加高效便捷？如何組織培訓、提升門店管理水準？本次高峰論壇上，來自餐飲行業相關專家都給出了答案。

湖北省烹飪酒店行業協會會長孫桃香在論壇上講話。

論壇上，中國烹飪協會副會長、湖北省烹飪酒店行業協會會長孫桃香強調，有志於從事餐飲行業的年輕人，面對競爭激烈的行業態勢，應抱團取暖積極轉型升級，努力傳播楚菜文化，把楚菜做出文化、做出彩，湖北省烹協青創專委要堅持成立專委會的初心，努力解決這群年輕餐飲人的剛需。

湖北省烹協青創專委主席帥莉講話。

湖北省烹飪酒店行業協會副會長、湖北省烹協青創專委主席、武漢金谷國際酒店董事長帥莉表示，湖北省烹協青創專委一定會加倍努力對青年餐飲企業家進行更多專業指導，為即將在武漢舉辦的軍運會提供優質專業的服務。同時，將帶領更多的餐企會員單位走進老區，進行幫扶活動，擴大幫扶效應，惠及更多的老區群眾。

未來，湖北省烹協青創專委將持續努力，致力於整合供應鏈資源、降低企業採購成本；為優秀餐企開展融資路演、資本對接等投融資服務；整合各專業院校開展人才“訂單式培訓”、解決企業招人難問題；連結各商業資源，讓開店拓展更加高效便捷；組織培訓，長期開展各類線上授課、線下交流，助力更多的青年餐飲人從初創到成熟、從優秀到卓越。 （湯浩）