李公羽專著《東坡食源》即將出版，向首屆中國(海南)東坡文化旅遊大會獻禮

中國網海南2月8日訊（程文霞）蘇東坡是舉世聞名的美食家。《東坡食源》一書從歷史文獻中精選東坡先生記載、食用和“發明”的餐飲相關詩文近兩百條，作為東坡美食之“源”，分門別類予以校注、詮釋、點評；對東坡每一作品寫作的時間、地點，相關食材、人物、事件等作詳實考證、補充；對史料中有爭議或無記載的重要文獻、史實，作相應比較、研究和考論。

本書從美食文化的角度，感悟東坡先生熱愛生活、熱愛自然、熱愛生命的意境情懷，既有美食研發的史料文獻價值，又創造性地從文學、歷史、思想、人文等方面，系統解讀和欣賞東坡美食詩文作品。全書史料豐富，文獻精準，科學嚴謹，可讀性強，文學性、思想性、理論性兼備，許多學術點評觀點新穎、古今結合、語言生動，特別適合高校歷史、文化、旅遊等專業師生，以及社科系統研究者、廣大東坡美食文化愛好者，從美食文化這樣一個新的角度，了解、分析和把握東坡一生跌宕起伏的經歷，深刻領略和感悟東坡在長期困境折磨條件下，以精緻的情懷與興趣，把極為簡陋、粗劣的食材提升為藝術享受的創造性思維與成就。

全書27萬字，近日將由海南出版社出版。

作為智慧財産權成果，本書作者已指定海南省旅遊投資發展有限公司作為東坡美食餐飲項目惟一授權合作單位。如有其他單位和個人擬以此為據開發東坡美食，務請按智慧財産權保護方式和法定程式介入。

責任編輯：程文霞