中國教育報-中國教育新聞網訊(記者周仕敏)“食堂的操作規範嚴格,功能間分明,清潔消毒設備齊全,我對學生的餐飲服務感到非常滿意和放心。”學生家長賴晶參觀了廣西北海市第十三中學學校食堂後説。前不久,北海市第十三中學和西北師範大學北海附屬中學舉辦“家長開放日”,邀請學生家長實地參觀學校食堂,了解食堂的操作流程和安全衛生管理體系。
近年來,北海市嚴格執行學校食品安全“包保制度”,由市領導擔任學校食堂的包保領導,定期進行專項檢查。通過打造“網際網路+明廚亮灶”智慧共治綜合平臺,以人機合作智慧監管方式推動北海學校食堂提質增效。市教育局還設立專門臺賬,確保全額為學生提供營養膳食,今年1—8月,全市營養膳食資金累計支出6333.61萬元,達到序時進度要求。
這是廣西打造學生舒心、家長安心、社會放心的“校園餐”的一個縮影。近年來,廣西聚焦人民群眾普遍關心的校園食品安全問題,強力推進全區中小學校園食品安全和膳食經費管理突出問題專項整治工作。
今年5月,廣西開展整治中小學校園食品安全和膳食經費管理突出問題專項行動,全區各地、各部門、各中小學校協同聯動,緊扣“校園餐”突出問題專項整治任務目標,在規範採購程式、強化食品安全、規範資金管理、提高供餐品質、推行“開門整治”、建立長效機制、推動食堂建設7個方面共同發力,通過“懲戒處理一批、警示教育一批、規範整改一批”,全面規範校園餐各環節管理,進一步提高校園餐品質。截至目前,全區各地自查發現問題整改完成率94.06%,全區師生和家長對本校食品安全、膳食經費管理等滿意的學校佔比達97.76%。
緊盯食材採購,廣西組織各地各校核查採購文件及合同8800多份,舉報投訴、審計督查線索140多條,梳理問題,研究措施。科學選擇採購方式,嚴格管控食品、原材料和食具採購渠道,查驗供貨者經營資質,對食材配貨、配送、貯存等全鏈條規範化管控,提高校園食品採購透明度,實現食材可溯源。
推進食堂“網際網路+明廚亮灶”建設,廣西建成“網際網路+明廚亮灶”食堂的學校達8300多所,覆蓋率為82%,不斷完善智慧監管體系。嚴懲重處校園食品安全違法違規行為,將相關資訊報送國家企業信用資訊公示系統,加強信用監管。加強資金管理。協同廣西財政廳採取不定期通報、約談、考評等方式,督促各地加大資金支出力度,妥善解決食堂從業人員待遇,加快撥付營養改善計劃供應商貨款,有效強化資金保障。