廣西新聞網南寧8月7日訊（通訊員魯煊蔣嵐嵐）7月26日，2023年全國職業院校技能大賽（高職組）“烹飪”賽項在順德開賽。廣西經貿職業技術學院文化旅遊學院選派學生陳葉榮、易燦坤、藍衛敏、崔麗權組成參賽隊，最終以總分第11名的成績脫穎而出，榮獲“團體二等獎”。
廣西經貿職業技術學院參賽隊領獎現場。蔣嵐嵐攝
高職組“烹飪”賽項持續3天，共有全國26個省、自治區、直轄市及新疆生産建設兵團的52個參賽隊。比賽由“宴席設計”“菜點製作”和“宴席展評”三大個模組組成，綜合考查選手的基本技能、宴會創新設計能力、菜點製作能力、廚房管理能力和團隊合作能力。
本次大賽由文化旅遊學院院長宮斐帶隊，酒店與烹飪教學團隊教師魯煊、唐成林、黃永澤、蔣嵐嵐、覃唯勁進行全程指導。在準備過程中，廣西經貿職業技術學院指導團隊認真研究全國職業技能大賽的競賽規則和賽項技術文件，制定科學的訓練方案，不斷提升參賽選手技術技能水準以及綜合答辯能力、應變能力。參賽選手在比賽中表現出紮實的基本功和優秀的理論知識素養，充分展現了學校善學、誠信、強技、篤行的學風以及敬業、厚生、博學、技精的教風。