5月3日，華科大EMBA思享會在管理學院206教室舉行，湖北周黑鴨企業發展有限公司創始人周富裕應邀作“周黑鴨轉型發展戰略思考”主題分享，思享會由華中科技大學管理學院田志龍教授主持。

周富裕從創業想法的初步萌生，到明確目標，再到品牌的穩固建立，詳細敘述了周黑鴨品牌的發展歷程。他坦言，在創業過程中，挑戰無處不在，唯有不斷學習才能迎接這些挑戰，引領企業跨越每一個難關。他分享了自己在滷味行業內完成的兩次引人注目的創業歷程。首次創業，主要是出於對美好生活的渴望和對經濟條件的改善，他憑藉一股不服輸的勁頭和敏銳的市場洞察力，使周黑鴨在競爭激烈的市場中脫穎而出。而他的第二次創業，則是將企業推向更為廣闊的資本市場。通過十年的不懈努力，他成功引領周黑鴨在香港上市，這一里程碑式的成就不僅超出了他最初的夢想，也為周黑鴨未來的發展奠定了堅實的基礎。

面對市場的激烈競爭和消費者需求的不斷變化，周富裕強調企業必須與時俱進，通過持續的産品創新、品牌升級及市場拓展策略來應對變化，實現企業的可持續發展。在創業初期，市場上“怪味鴨”的氾濫現象令周富裕深刻體會到了品牌的關鍵性。他洞察到，“怪味鴨”這一名稱由於缺乏辨識度，導致了大量假冒産品的出現，嚴重損害了品牌形象和市場秩序。為了改變這一局面，周富裕巧妙地結合了自己的姓氏與産品的獨特外形，將原名“怪味鴨”更名為“周記黑鴨”，並進一步註冊了“周記黑鴨”與“周黑鴨”的商標，以此凸顯品牌的獨特性和專屬性。這一策略在2008年初取得了顯著成效，“周黑鴨”成功實現了連鎖經營模式的轉型，不僅規範了公司的整體運營，也為“周黑鴨”的未來發展指明瞭方向。此次品牌重塑與連鎖轉型的成功，不僅提升了企業的市場競爭力，也為整個滷味行業樹立了新的標桿。

思享會上，周富裕坦誠分享了周黑鴨在轉型中遭遇的挫折及收穫的寶貴經驗。他著重指出，企業轉型升級，其核心都應從消費者角度出發，堅守“顧客至上”的原則。他強調，真誠是贏得消費者長期信任的關鍵，而欺騙只能帶來短暫的成功。在滷味行業，企業持續發展的基石是産品的品質和口味，行銷可推動企業迅速成長，但口味與品質才是長久生存之道，産品安全更是不可逾越的底線。

隨著企業的發展，周富裕對企業的發展規劃越來越清晰。他表示，經營企業的目的不是為了賺取金錢而是換取人心。許多歷史悠久的企業都傳承著獨特的祖訓，周黑鴨的經營信條就是：“經營企業，逐利則敗；逐産品精進，則得人心。”周富裕堅定地表示，他的目標是將“周黑鴨”品牌打造成為百年品牌，讓“周黑鴨”代表中華美食走向世界。

互動交流環節，同學們踴躍提問，圍繞“周黑鴨未來的戰略規劃”、“周黑鴨的國際競爭策略”、“供應鏈管理和原材料把控”、“線上線下銷售渠道”等方面，與周富裕進行了深入探討。

田志龍為周富裕頒發了演講證書，並對他的精彩分享表示感謝。

會後，大家紛紛表示，周富裕在面對困難和競爭時所展現出的執著與毅力精神，給予了大家極大的鼓舞。他的經歷讓大家認識到，成功並非一蹴而就的，而是需要持之以恒的努力和不斷的學習，同時明白誠信、創新和團隊精神這些要素在創業和企業的重要性。企業要想實現長遠可持續的發展，不能只是為了盈利，而是堅持打造和維護良好的品牌口碑，並不斷為消費者和社會創造價值。

本文轉載自微信公眾號“華中科技大學EMBA”