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  • 記憶中的年味

    記憶中的年味

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    作者: 盧倩儀
    雖然春運潮一年比一年猛,春聯一年年在貼,燈籠一年年在挂,鞭炮和禮花一年比一年炫目,年味越來越淡卻是很多中國人的共同感受。總體上,人們錢越來越多,年味越來越淡,這是否因為中國的民間文化在枯竭?值得探討和反思。圖片來源:CFP
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    作者: 盧倩儀
    年夜飯篇
           上個世紀六七十年代年夜飯是一年中最好的一頓飯。那個年代吃上的消費,佔國人收入大部分。為有一桌豐盛的年夜飯,人們必須為雞鴨魚肉而奔走。那時,物資供應比較匱乏,大多數副食品是憑票供應的。因為供應有限,一定要手快才買到好品質的東西。所以,臨近春節,家家都讓幾個孩子起早貪黑排隊去買。平時家庭主婦手緊得很,不肯多用一滴油,過年時,似乎一下子大方起來,年夜飯有炸丸子、豬肉燉粉條、紅燒鯉魚,還有香噴噴的大米飯,這都是平時難得一見的。這時候的年夜飯上見不到綠色,過年能用凍芹菜包頓餃子就不錯了。圖片來源:CFP
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    作者: 盧倩儀
    上世紀八九十年代,我國由計劃經濟向市場經濟轉變,憑票供應的東西越來越少了,市場經濟的引入,集貿市場的恢復,使年夜飯菜肴的種類由貧乏走向豐富,人們的胃口也隨之大開,雞鴨魚肉成了年夜飯的主角。圖片來源:CFP
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    作者: 盧倩儀
    進入新世紀以後,隨著百姓的日子越過越富裕,新鮮蔬菜無論冬夏都能買到,且生猛海鮮、南方菜、北方菜應有盡有。越來越多的人選擇一家老小下館子去飯店吃年夜飯,既可以美餐一頓,而且可以省下洗碗刷盤的麻煩,何樂而不為呢。大魚大肉等家庭普通菜肴吃膩了,年夜飯“前天”講求吃飽,“昨天”講求吃好,“今天”則講求吃得健康,蔬菜要吃無污染的,雞鴨要吃“綠色”的,魚蝦要吃活蹦亂跳的,連豆油都要專找非轉基因的。圖片來源:CFP
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    作者: 盧倩儀
    鞭炮篇
           放鞭炮賀新春,在我國有兩千多年曆史。最早的爆竹,是指燃竹而爆,因竹子焚燒發出劈劈叭叭的響聲,故稱爆竹。説起爆竹的起源,有個有趣的傳説。《神異經》上説:“西方山中有焉,長尺余,一足,性不畏人。犯之令人寒熱,名曰年驚憚,後人遂象其形,以火藥為之。”這是爆竹起源最早的記載,説明當初人們燃竹而爆,是為了驅嚇危害人們的山魈。據説山魈最怕火光和響聲,所以每到除夕,人們便“燃竹而爆”,把山魈嚇跑。這樣年復一年,便形成了過年放鞭炮、點紅燭、敲鑼打鼓歡慶新春的年俗。圖片來源:CFP
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    作者: 盧倩儀
    春節放鞭炮,作為我國人民歡度春節的習俗,歷史悠久,這種活動,雖然可以給節日增添歡樂的氣氛,但放鞭炮釋放的煙塵,濺出的火星,容易造成環境污染,引起火災,一些烈性爆竹每年都會造成一些人員傷亡。隨著社會和人們的文明進步,對春節放鞭炮這種習俗的弊端,已引起各界的重視。許多城市都制定了禁止和限制放煙花爆竹的規定,現未解除。圖片來源:CFP
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    作者: 盧倩儀
    廟會篇
           早期廟會僅是一種隆重的祭祀活動,隨著經濟的發展和人們交流的需要,廟會就在保持祭祀活動的同時,逐漸融入集市交易活動。這時的廟會又得名為“廟市”,成為中國市集的一種重要形式。隨著人們的需要,又在廟會上增加娛樂性活動。於是過年逛廟會成了人們不可缺少的過年內容。但各地區廟會的具體內容稍有不同,各具特色。圖片來源:CFP
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    作者: 盧倩儀
    今天,廟會有了新的文化內核,經濟價值與文化價值並駕齊驅,甚至經濟價值多於文化價值,許多廟會“有會無廟”是現實。每年廟會都熱熱鬧鬧的,但越來越多人反映廟會活動越來越沒有新意,這裡的關鍵是廟會文化要與時俱進。廟會不能僅僅提供一個企業賺錢、百姓消費的場所,而忽視廟會應當承載的文化內涵,應內容上要更加吸引人,形式上要加強群眾的參與感,更多地與民俗文化結合在一起,突出其文化特性。
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    作者: 盧倩儀
    走親戚篇
           “大年初二回娘家,帶著女婿見爹媽”,“大年初三回舅家,帶著外甥拜拜他”,“大年初四回姑家,有吃有喝如到家”,“大年初五......。”洛陽人的親戚多從初一開始就走到了十五。圖片來源:CFP
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    作者: 盧倩儀
    鄉村裏的年輕媳婦回家拜年禮物就特別的重。尤其是新媳婦,一大早起床就開始梳洗打扮,穿上大紅的緞子棉襖,催著夫婿早早上路,回家看望闊別了一年的爹娘。過去時代興坐轎,解放後就坐拖拉機,現在就有些打的,也有開著自家的三輪車。禮物就由過去的蒸花饃、帶點心、送雞鴨,發展到現在的匯仁腎寶、腦白金、健力寶等新穎補品。
           隨著通信和交通的發展,走親戚漸漸變成負擔和任務。不變的是仍然遵循著祖先傳下的鄉村俗規,變的是曾經那喜悅難禁的笑臉。圖片來源:CFP
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    作者: 盧倩儀
    拜年篇
           拜年,是春節期間的重要活動,它與除夕夜的團圓飯一樣,是最能體現“年味”的春節習俗。在過去家庭拜年順序為一拜天地,二拜祖宗,三拜高堂。一般大年初一晚輩給長輩拜年,祝願長輩福如東海、壽比南山。新年後給親戚拜年,一般的規矩是初一拜本家、初二拜岳家、初三拜親戚。在“過年好”的道賀聲中,拉近了心與心的距離,增進了人與人的感情。正如古語所説,拜年“以聯年誼、以敦鄉情”。圖片來源:CFP
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    作者: 盧倩儀
    如今,資訊社會拜年方式更加豐富多彩,傳統的團拜、登門拜訪依然沿襲,但電話拜年、短信拜年、網上拜年等新興拜年方式也愈來愈時興。這些方式雖然非常方便、高效,人們可以更隨意、更恰當地把握拜年時間,適合現代人的生活觀念和生活節奏,但不如登門拜年直觀、感性,更好地拉近人與人之間的距離。
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