絢色南非(十九)維多利亞與阿爾弗萊德，燈火闌珊處
中國網首頁
|
中國國情
本期圖片
往期回顧
全部國家
我要投稿
絢色南非(十一)康斯坦夏酒莊，雲端漫步葡萄園
作者: 葉飛
早在300多年前，荷蘭殖民者紮根開普敦，他們發現這裡地處兩洋交匯，有著最為典型的地中海氣候，最適合葡萄的種植。
版權作品，請勿轉載
葡萄園
絢色南非(十一)康斯坦夏酒莊，雲端漫步葡萄園
作者: 葉飛
於是開始將歐洲的葡萄種植與釀酒技術帶至此。後來，經過英國人與法國人的相繼涌入，開普敦成為世界葡萄酒六大産地之一。
版權作品，請勿轉載
桌山腳下有許多葡萄種植園酒莊
絢色南非(十一)康斯坦夏酒莊，雲端漫步葡萄園
作者: 葉飛
車行于開普敦桌山國家公園的山谷，兩側的葡萄種植園一個接一個，因為南半球的氣候原因，每年二月葡萄成熟，新酒上架要比歐洲早半年。
版權作品，請勿轉載
康斯坦夏葡萄酒莊歷史悠久的迎賓道
絢色南非(十一)康斯坦夏酒莊，雲端漫步葡萄園
作者: 葉飛
拐入康斯坦夏葡萄酒莊（constantia），兩側排列整齊的葡萄藤正青翠欲滴，提醒著我正值春暖花開。
版權作品，請勿轉載
葡萄酒莊後面就是桌山
絢色南非(十一)康斯坦夏酒莊，雲端漫步葡萄園
作者: 葉飛
除了排列整齊的葡萄架外，酒莊裏隨處可見華蓋滿天的橡樹，看得出，這些參天的古樹已有悠久的歷史。
版權作品，請勿轉載
整齊的葡萄藤
絢色南非(十一)康斯坦夏酒莊，雲端漫步葡萄園
作者: 葉飛
原來，這是開普第二任總督荷蘭人馮•德•史戴爾的家，他熱愛葡萄種植與釀酒技術。
版權作品，請勿轉載
園內種滿華蓋滿天的橡樹
絢色南非(十一)康斯坦夏酒莊，雲端漫步葡萄園
作者: 葉飛
在任期內，南非的葡萄酒開始正式成為一項産業。當年，他在自己的農莊建立了南非第一家葡萄酒莊。
版權作品，請勿轉載
中空的橡樹是當年切割橡木做瓶塞留下的傷痕
絢色南非(十一)康斯坦夏酒莊，雲端漫步葡萄園
作者: 葉飛
酒莊出品的優質紅酒受到了歐洲王公貴族的青睞，名聲大震。據説，酒莊生産的一種名為vin de constantia餐後甜酒一度風靡普魯士。
版權作品，請勿轉載
當年總督的家是一幢荷蘭風格的白色建築
絢色南非(十一)康斯坦夏酒莊，雲端漫步葡萄園
作者: 葉飛
後還成為拿破侖的最愛。不過對我這種品酒無方的人來説，只一口，便只覺香甜。絲毫感覺不到這是由小粒麝香葡萄精心釀造的。
版權作品，請勿轉載
大門上大大的辛格式屋檐與長長側墻上的許多格子木窗
絢色南非(十一)康斯坦夏酒莊，雲端漫步葡萄園
作者: 葉飛
酒莊留有一片古老的建築區，那是當年總督的家，荷蘭風格的白色建築在陽光下發出明亮的光。大門上大大的辛格式屋檐與長長側墻上的許多格子木窗，仿佛在駐守著當年的光景。
版權作品，請勿轉載
門上有精美的歐洲新古典主義風格雕塑
絢色南非(十一)康斯坦夏酒莊，雲端漫步葡萄園
作者: 葉飛
屋邊一條石子砌成的小路與沙面結合，由沙再蔓延過去就是葡萄種植地。春光明媚，樹影斑駁，放上幾張騎幾張桌。
版權作品，請勿轉載
在陽光下品嘗葡萄酒與就餐的人們
絢色南非(十一)康斯坦夏酒莊，雲端漫步葡萄園
作者: 葉飛
如今這裡也成為因盛名而至的客人小憩品酒的最好場所。一旁巨大的橡木桶與幾株古老的橡樹是酒窖的標誌。
版權作品，請勿轉載
眾多金髮碧眼的人兒在陽光下悠閒暢聊小酌
絢色南非(十一)康斯坦夏酒莊，雲端漫步葡萄園
作者: 葉飛
其中有一棵橡樹已是中空的樣子，原來這是當年切割橡木做瓶塞留下的。因為葡萄酒的瓶塞用材是需要選取固定的橡樹，每次切割的原木不能太多。
版權作品，請勿轉載
春光明媚，樹影斑駁，恍若置身歐洲大地
絢色南非(十一)康斯坦夏酒莊，雲端漫步葡萄園
作者: 葉飛
以保證這棵橡樹的可持續生長。酒窖裏有許多橡木桶，它們都是用來裝紅葡萄酒的，最少一年半後，紅葡萄酒便可飲用了。
版權作品，請勿轉載
孩子無拘無束在草地上玩球
絢色南非(十一)康斯坦夏酒莊，雲端漫步葡萄園
作者: 葉飛
而白葡萄酒便不必這道漫長的橡木桶裝存工序。看著眾多金髮碧眼的人兒在陽光下悠閒暢聊小酌，我恍若置身歐洲大地。
版權作品，請勿轉載
橡樹下的橡木桶
絢色南非(十一)康斯坦夏酒莊，雲端漫步葡萄園
作者: 葉飛
只是偶爾在葡萄園裏作業的黑膚色工人在提醒著我，這裡是非洲遠處的石子路是酒莊最古老的橡樹道，一直延伸至出口。
版權作品，請勿轉載
藏酒窖
絢色南非(十一)康斯坦夏酒莊，雲端漫步葡萄園
作者: 葉飛
我發呆地望著這綠意正濃的美景，卻想不出它的盡頭的模樣。正如來到這片土地的白人，從來的那天開始。
版權作品，請勿轉載
品酒廊
絢色南非(十一)康斯坦夏酒莊，雲端漫步葡萄園
作者: 葉飛
便註定了以一種站在雲端的姿態去俯瞰這片土地，而那些本就生存在這裡的黑人，則一直在社會的最底層仰望。
版權作品，請勿轉載
從大到小的瓶裝酒
絢色南非(十一)康斯坦夏酒莊，雲端漫步葡萄園
作者: 葉飛
卻永遠也無法參透那些在雲端漫步的白人的世界。正如兩條一上一下的平行線，一個白天一個黑夜，一個雲端一個地面，始終沒有交集。
版權作品，請勿轉載
在吧臺前沙發上品酒的一家
本期編輯： 蔡彬
