共築食安防線 守護“舌尖”安全——巴州區市場監管局召開2024年食品生産小作坊安全工作會

為進一步壓緊壓實食品生産小作坊主體責任，規範其生産經營行為，努力提升食品安全管理水準。5月10日，巴州區市場監管局組織召開2024年食品生産小作坊安全工作會。局黨組成員、副局長葛暉出席會議並講話，各鄉鎮（街道）食品安全監管業務人員、各市場監管所負責人、市場監管局相關業務股室負責人、全區350余家食品生産小作坊負責人共計400余人參會。

此次安全會議目的是深入學習貫徹《四川省食品安全條例》《四川省食品小作坊管理辦法》等食品相關法律法規，切實加強食品源頭管控，幫助食品加工小作坊進一步掌握食品安全知識，增強食品安全意識，開展食品安全自查，履行食品安全主體責任，從而降低全區食品小作坊生産環節食品安全風險。

會議分為三個部分。一是分析指出當前小作坊生産環節存在的突出隱患和薄弱環節，並就安全生産進行集中提醒。二是解析《巴州區深化食品小作坊治理提升行動實施方案》內容，部署2024年下半年食品小作坊整治工作。三是就小作坊生産進行業務培訓。從廠區選址、原料購進、生産過程式控制制、出廠檢驗檢測等全方位、全鏈條圖文並茂地進行講解，為轄區內食品小作坊業主合規合法生産經營做好業務指導。局黨組成員、副局長葛暉最後強調，各食品生産小作坊業主要以此次培訓為契機，進一步健全完善食品安全主體責任體系，認真做好食品安全風險管控，規範生産工藝流程，嚴格落實法律法規相關要求，全面提升質效，堅決守住食品安全底線。

培訓中，還向參會人員發放了進貨查驗、生産記錄、銷售記錄、添加劑使用記錄等臺賬。下一步，巴州區市場監管局將以深化食品小作坊治理提升行動為契機，不斷強化安全風險管控，加大執法檢查力度，引導轄區食品生産企業落實主體責任，增強食品安全意識，提升風險防控能力，自覺排查風險隱患，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。同時，通過扶優治劣，倒逼生産條件差、品質品質劣、安全系數低、投訴舉報多的小作坊退出市場，提升小作坊産業整體發展水準。（李小林 ）