眼見為“食”.“味”愛護航—巴中市恩陽區漁溪鎮三河小學開展食堂開放日活動

“家的味道，愛的港灣”，做有大愛的教育，做有溫度的食堂。為切實做好學校食堂食品安全管理，搭建校園食品安全社會監督平臺，提升學校食堂服務品質，促進家校交流溝通，11月8日上午10點，巴中市恩陽區漁溪鎮三河小學開展食堂開放日活動，邀請各班家長代表、區市場監管局及漁溪鎮食安辦“零距離”走進食堂後廚，實地參觀學校食堂各環節的操作流程並陪餐。活動由學校食品安全總監張海燕主持。

學校支部書記、校長劉兆政首先向到來的領導及家長代表作了熱情洋溢的歡迎辭，並簡要介紹了學校的辦學理念、特色，以及學生午餐改革措施。

接著由食堂專管員班艷向相關部門和家長代表詳細介紹了食品採購、檢驗、食堂規範操作、食堂人的培訓考核制度等流程。隨後，在劉校長和班老師的帶領下，按照食材“生進熟出”單一流向的路線，各位代表從原材料驗收區進入，實地參觀了原材料儲存、加工、烹飪等功能間，詳細了解了菜品的準備、製作、加工全過程。通過對食堂後廚的參觀，家長們體會到了學校“用心做好每一餐，讓師生共用家庭溫暖”的責任感。

午飯後，學校再次組織參與人員座談，認真聽取大家對學校食堂管理的意見和建議，就家長和社會關心的熱點問題進行了現場解答，並請大家對學校食堂管理工作進行反饋，提出寶貴意見。

此次食堂開放日活動，體現了學校以愛育人、責任為先的管理理念，食堂敢於將最真實的一面展現給大家，讓相關部門和家長全面熟悉了食堂的工作流程，讓家長對食堂工作更加了解，對家長深度參與學校管理充滿信心，對學校教育教學工作高品質發展充滿希望。充分體現了學校對後勤管理的信心、愛心與決心。

供稿：張海燕