德陽羅江：18支隊伍同臺炫技 一展川菜名廚風采

10月28日下午，中國·羅江詩歌節暨大德如陽·2023調元川菜文化周調元杯川菜大賽精彩上演，來自川渝等地的18支參賽隊伍齊聚羅江，傳承調元美食文化，一展川菜名廚風采。

據了解，本次大賽邀請到國內川派餐飲名店、名家、名廚，以及來自成都、綿陽、眉山、資陽及重慶江北區和德陽各區（市、縣）印象系列餐廳、星級飯店、特色飯店的選手們參與。大賽除了考核選手們的廚藝特長、烹飪基本功外，還對選手們的川菜傳統烹飪技藝、經典味型的理解與掌握、菜品營養及融合創新能力等方面進行全方位評定。

比賽現場，大廚們刀法嫺熟、廚藝精湛、擺盤精緻，現場菜香四溢，誘人的香味挑逗著每一個人的味蕾。調元大排、調元迎賓松、意境燈影鵝肝、寶峰倒罐菜鹿肉等美食接連上桌，為觀眾呈現一場精彩紛呈的美食盛宴。

在菜式製作完成後，現場美食專家評委根據作品造型、色澤、風味、創意、味道等方面進行評判打分。經過激烈的角逐，來自德陽調元食府的參賽隊伍獲得了本次大賽一等獎。

活動現場還為十大“網紅川菜”評選、“古蜀名城德陽”攝影大賽的獲獎者進行了頒獎。

這場匯聚了川菜界的眾多大師的比賽，不僅讓人們近距離了解體驗到大師們高超的廚藝，領略調元飲食文化的博大精深，更讓川菜的魅力得以釋放。（羅江區委宣傳部供稿）