四川武勝縣：強力推進大雅柑品質化發展

2月4日，立春，2023年四川省廣安市武勝大雅柑採摘文化節在武勝縣勝利鎮紅樹村春雅水果種植專業合作社舉行。活動以技術交流、採摘能手大賽、果王評選等方式推介大雅柑，吸引260余名種植業主、包鄉技術員、果商和遊客參加，共慶豐收喜悅。

“武勝大雅柑，春天的味道。”這句耳熟能詳的廣告語，給予人們無盡想像的空間。如今，歷經7年種植培育，武勝大雅柑已進入豐産期。在這一過程中，武勝大雅柑如何才走好品質化發展之路？對此進行了探訪。

堅持生産流程標準化規模化

“立春日，採大雅”是今年武勝大雅柑採摘文化節主題。“既順應農時，又與大雅柑最佳上市時間吻合。”武勝縣晚熟柑桔産業協會秘書長舒龍説。

舒龍介紹，“武勝大雅柑”由中國農業科學院柑桔研究所（西南大學柑桔研究所）歷經17年培育成功，是我國具有智慧財産權的“新一代”晚熟柑桔品種，不僅是春見（耙耙柑）“同母異父”的“兄弟”，更是春見的“升級版”。

武勝縣是全國58個柑桔優勢區域項目縣之一。嘉陵江流經武勝117公里，因江水蒸騰作用形成的獨特區域性小氣候，孕育出具有“橙黃亮麗、果皮光滑、果型端莊、果大無核、皮薄多汁、果肉脆嫩、風味濃郁、富含大量維生素”等特殊地域品質的“武勝大雅柑”。

2016年，武勝將大雅柑列為縣域農業主導産業發展，採取“龍頭企業+基地+業主”的模式，共發展20萬畝大雅柑種植基地。其中，以小業主、大園區、集中連片的方式，建成千畝産業園80個。

如何統一種植技術？在武勝縣晚熟柑桔産業協會編印的技術彙編裏，羅列出7章61節技術要點，涵蓋了選種、繁育、果園管理、病蟲害防治、品牌行銷等。

“細節決定成敗，落實最重要。”大雅柑包鄉技術員周德富説，業主按照“深溝、作廂、高壟、大窩、大肥、大苗”十二字方針高標準建園，實行水肥一體化和病蟲害綠色生態防控，掌握好施肥、修枝、梳果時機，品質基本都有保證。

受2022年極端高溫天氣影響，大雅柑果園不同程度遭受伏旱。但由於武勝精準研判，多措並舉抗旱供水保苗木，最大限度減少“太陽果”“低品果”，保證果品的品質和産量。“預計今年精品果産量4萬噸。目前已通過線上線下同步批發銷售的方式，遠銷湖北、寧夏、新疆、北京、遼寧、黑龍江等地。”舒龍説。

“大雅柑的市場優勢，就在於‘晚’。”舒龍介紹，武勝具有土壤、濕度、光照等適宜大雅柑種植的優勢，因此武勝大雅柑的品質在川渝兩地處於領先地位。與此同時，武勝還完善柑桔品質、保鮮加工及冷鏈物流配套設施，建起3條柑桔初加工生産線。

“生産線對果品進行分揀、清洗、包裝等初加工。”舒龍説，還帶動片區果園産品篩選分級，並統一貼牌銷售，在競爭激烈的高端柑桔市場中搶得先機。

採摘包裝還需留意更多細節

果王爭霸，無疑是今年武勝大雅柑採摘文化節的重頭戲。

看品相、測糖度、嘗味道……由13名專家、種植業主代表、果商代表組成的評委團，按照果實外觀、大小、成色、口感、風味等對武勝縣各地業主精選出的果子進行評判，得票最多的榮膺2023年“大雅柑果王”。

“這樣的活動有利於提升大雅柑品牌形象。”新晉果王武勝強盛家庭農場業主劉凡平説，將繼續努力提升水果品質，讓更多的人吃上武勝大雅柑，嘗到春天的味道。

從種出好果子，到消費者吃到好果子，採摘、包裝、行銷各環節都很重要。“品相決定了消費者‘眼緣’，這是容易被採摘工人忽略的細節。”武勝縣晚熟柑桔産業協會理事長李陳國認為，擠壓、把果皮刺破等，將導致果肉變形和口感下降，降低果品品質。

“第一剪從樹上帶葉剪下，第二剪齊果柄剪平，也就是我們俗稱的‘平口’。”果商周朝友分享了如何減少採摘損耗經驗以及裝箱運輸細節。

據悉，未來三年，武勝大雅柑將進入全盛豐産期，最高産量將達50萬噸。“今年的採摘文化節，安排了種植、管護、採摘技術交流，就是希望通過這種形式，讓業主種出更多‘春天的味道’。”李陳國説。

此外，在品牌行銷上，“武勝大雅柑”于2020年4月獲得了國家地理標誌證明商標，其品牌logo微笑表情符號、廣告語“春天的味道”已深入人心。如今，“中國大雅柑第一縣”“中國大雅柑之鄉”已逐漸成為武勝新名片。（夏俊林/文；圖由武勝縣融媒體中心提供）